Adio gluten Cum să știi dacă o dietă fără gluten este pentru tine
De la pizza la bere până la secțiuni dedicate întregi în magazinele alimentare, opțiunile pentru alimentele fără gluten au crescut în ultimii ani.
Mai degrabă decât să fie blocați în secțiunea de salată a fiecărui meniu, cei care respectă diete fără gluten au mai multe șanse să găsească o brioșă la brutăria preferată sau o opțiune pentru chifle pentru burgerul lor.
„Acum pacienții mei fără gluten nu trebuie să se simtă la fel de reținuți atunci când mănâncă afară sau se bucură de setările de grup”, spune dr. Eric Hilgenfeldt, gastroenterolog la Tryon Medical Partners. „Încă trebuie să planifice în avans, dar există atât de multe opțiuni decât chiar acum 10 ani.”
Acest aflux de alegere vine ca o conversație despre o dietă fără gluten în cultura populară a crescut. Anterior, observate doar ca tratament pentru boala celiacă, dietele fără gluten sunt acum încercate de cei care doresc să elimine disconforturile gastro-intestinale nediagnosticate, afecțiunile pielii și o serie de alte probleme. Dar, dacă nu aveți boală celiacă, poate fi fără gluten să vă ajute?
„Sunt întotdeauna în favoarea oferirii de informații pacienților, astfel încât aceștia să își poată orienta propriile decizii”, a spus Hilgenfeldt. „Dacă pacienții nu au boală celiacă, dar se simt mai bine pentru gluten, este greu să te certi cu ei. Aceasta este o decizie care este o alegere individuală ".
Cu toate acestea, Hilgenfeldt explică faptul că multe alte boli și afecțiuni pot imita celiacul, deci este mai bine să fii bine informat și să lucrezi cu un medic, precum un gastroenterolog specializat în complexitățile sistemului gastro-intestinal.