Adevărul despre îndulcitorii artificiali Proteina funcționează
Acasă »Nutriție» Adevărul despre îndulcitorii artificiali
S-au făcut o mulțime de afirmații cu privire la riscurile pentru sănătate asociate cu îndulcitorii artificiali, în special aspartamul, îndulcitorul artificial pe care oamenii îl iubesc să-l urască.
De multe ori primesc comentarii negative despre consumul meu de băuturi fără zahăr, ceea ce este amuzant fiind că nu există dovezi care să susțină aceste opinii și sunt de obicei făcute de oameni care consumă alcool în mod regulat. Care este alternativa? Pentru a trece la apă și a reduce aderența alimentară și a crește foamea? Pentru a consuma varianta de zahăr și a consuma prea multe calorii rezultând creșterea în greutate?
Totuși, ceea ce știm este că îndulcitorii artificiali pot fi de ajutor pentru unii oameni în căutarea pierderii în greutate. Anecdotic, vedem că mulți oameni consideră că utilizarea băuturilor dietetice este benefică pentru aderarea la dietă, care este mult mai importantă decât lovirea oricărui macro sau consumul anumitor alimente.
Deci, dacă îți place apa .... bea-l. Cu toate acestea, dacă obiectivul dvs. este să scăpați de grăsime corporală, luați în considerare posibilitatea de a schimba băuturile care conțin zahăr fără zahăr.
De fapt, pierderea în greutate folosind metode „nesănătoase” care resping știința fratelui și susțin cultura alimentară „curată” poate îmbunătăți dramatic diferiți markeri de sănătate.
Un exemplu ilustrativ în acest sens este John Cisna, el a slăbit 56 de kilograme mâncând 540 de mese simple la Mcdonalds timp de 90 de zile, îmbunătățind în același timp diferiți markeri de sănătate, inclusiv
- Colesterol: a început la 249 și a scăzut la 170
- Trigliceride: de la 156 la 80
- LDL: de la 170 la 113
Punctul meu de vedere este că aportul și cheltuielile calorice sunt esențiale pentru pierderea și sănătatea. O abordare dietetică la care vă bucurați și pe care o puteți respecta este mult mai importantă decât consumul „curat” și „sănătos”. Vă sfătuiesc să mâncați McDonalds în fiecare zi? Evident că nu, dar ceea ce spun este că nu trebuie să mănânci curat tot timpul, respectarea unui deficit caloric este mult mai importantă.
Dacă aveți un deficit caloric, veți pierde în greutate indiferent de valoarea nutrițională. Cea mai importantă componentă a dietei este respectarea. Evident, „idealul” sau ceea ce este „optim” ar fi să consumi alimente bogate în nutrienți sau „alimente sănătoase, dar aceasta este o pierdere de timp dacă oamenii nu se pot ține de el.
În ceea ce privește îndulcitorii artificiali, un studiu realizat de Pieters și colab a analizat o dietă de scădere în greutate de 12 săptămâni la 303 de persoane care au fost împărțite în două grupuri: un grup a consumat cel puțin 24 oz (710 ml) de băutură îndulcită non-nutritivă pe zi și unul care a băut cel puțin 24 oz de apă pe zi [1].
Primul grafic ilustrează faptul că la sfârșitul celor 12 săptămâni, grupul care a consumat băutura îndulcită a pierdut 13 kg, comparativ cu grupul de apă care a pierdut 9 kg; o diferență de 4 kilograme în doar 12 săptămâni. În plus, grupul care a consumat băutura îndulcită a avut o reducere mai mare a colesterolului total și LDL.