Adevărat uzbek Plov
Acasă >> Rețete| Cuvinte cheie: | Orez meal O masă de oală ¦ Tradițional ¦ Miel |
| Traduceri: | Spaniolă |
| Părere: | 50 de comentarii - lasă-le pe ale tale! |
| Imagini mai mari | Imprimare |
Plov [plohf] este un fel de mâncare de cult nu numai în țara sa natală Uzbekistan, ci peste toate fostele republici sovietice și Rusia. Un preparat consistent din orez cu o oală gătit în grăsime de miel cu ceapă și morcovi, are multe variante. Bărbații ruși gătesc adesea plov pentru petreceri cu același spectacol pe care-l pun pe mâncare pe această masă afișat de soții americani în jurul grătarelor lor.
Aici este plov la fel cum este gătit în Uzbekistan.
Uzbek Plov
Pentru 4 ca fel principal
2 cani orez fiert boabe lungi
5 morcovi mari
2 cepe mari
400 gr picior cub de miel
100 gr grăsime de miel
Bulion de legume sau de miel
1 linguriță boabe de piper
2 linguri semințe de coriandru
2 linguri semințe de chimen
1/2 cană de afine (vezi orezul cu bijuterii persane)
Chiar dacă urăști usturoi Vă recomand să îi mai dați o șansă pentru acest fel de mâncare. Acest usturoi este prăjit la cuptor în decurs de o oră și pierde toată acțiunea. Prăjirea transformă cuișoarele într-o pastă dulce maroniu, plăcută cu bomboane - o delicatese. Nu veți avea dureri de stomac și foarte puțină respirație de usturoi, dar în noaptea următoare nu dormiți lângă o flacără deschisă și nu evacuați animalele de companie din dormitorul dvs.