Actualizarea importanței fierului pentru sănătatea umană

În acest articol ne uităm la motivul pentru care acest mineral special este atât de important pentru sănătatea umană și modul în care o deficiență ar putea să vă afecteze.

Întotdeauna ne propunem să vă oferim informații detaliate și conținut bazat pe dovezi, cu cunoștințe practice și sfaturi pentru a vă ajuta în călătoria dvs. către o sănătate optimă.

Importanța fierului

Fierul este un mineral critic pentru viața umană.

Majoritatea fierului găsit în corpul uman se găsește într-una din cele două proteine, cunoscută sub numele de mioglobină în celulele musculare și hemoglobină în celulele roșii din sânge.

Rolul central al fierului este în molecula de heemoglobină, care este pigmentul roșu din sângele tău.

Hemoglobina este responsabilă de transportul oxigenului din plămâni către restul corpului și de transportarea dioxidului de carbon din țesuturi în plămâni.

Toate celulele din corp au nevoie de oxigen pentru a putea produce energie, deci este vitală pentru susținerea vieții.

Fierul găsit în hemoglobină are un rol foarte important - conține substanțe chimice care îi spun când să elibereze oxigen, precum și cât de mult să elibereze, asigurându-se că toate celulele din corp obțin ceea ce au nevoie.

Hemoglobina, cu conținutul său de fier, este, de asemenea, responsabilă pentru eliminarea atomilor de hidrogen și a carbonului care sunt eliberați de organism atunci când folosește carbohidrați.

Acesta este motivul pentru care este important să aveți suficient fier în organism dacă luați parte la un nivel ridicat de exerciții fizice, deoarece corpul dumneavoastră creează mai mult dioxid de carbon (CO2), fierul din hemoglobină elimină CO2 și aduce oxigen nou proaspăt mușchii.

Fierul are, de asemenea, numeroase alte funcții.

Este esențial pentru:

Reglarea creșterii și diferențierii celulare \ n \ t
Control hormonal \ n \ t
Sinteza aminoacizilor \ n \ t
Formarea neurotransmițătorilor \ n \ t
Enzime care sunt implicate în producția de energie și metabolismul \ n \ t
Enzime care scapă organismul de toxine \ n \ t
Sinteza ADN \ n

După ce fierul a fost absorbit din alimentele din intestin, acesta este transportat în țesuturile corpului de către o proteină numită transferină.

Transferrina este o proteină care se găsește în interiorul celulelor care stochează fierul, astfel încât corpul tău să îl poată utiliza mai târziu.

Corpul conține între 3 mg și 4 mg de fier, din care 60-70% circulă fier, iar restul este depozitat în măduva osoasă, splină și ficat.

Cantitatea de feritină din sânge (nivelul seric de feritină - feritina este o proteină din celulele sanguine care conține fier) este direct legată de cantitatea de fier stocată în organism.

Cel mai bun mod de a vă determina propriile depozite de fier este prin testarea în laborator a nivelurilor serice de feritină.

Cât de mult ai nevoie de fier? \ U00a0

Nevoia noastră de fier variază de-a lungul vieții. Cerințele de fier ale copiilor sunt ridicate, deoarece fierul este esențial pentru mușchii puternici și producția de sânge.

Cerințele de fier sunt mai mari la femeile aflate la vârsta fertilă și în timpul sarcinii decât femeile aflate în postmenopauză.

Bărbații au de obicei nevoie de mai puțin fier decât femeile, iar deficiențele la bărbați sunt mai puțin frecvente.

ADR pentru fier este de 10 mg pentru bărbați și 15 mg pentru femei. În Marea Britanie, RNI pentru bărbații adulți este de 8,7 mg și pentru femeile cu menstruație adultă de 14,8 mg. Peste 50 de ani este de 8,7 mg.

Deficiență de fier \ u00a0

Deficitul de fier este cel mai frecvent deficit de nutrienți din Marea Britanie.

Grupurile cu cel mai mare risc de deficit de fier sunt sugarii sub doi ani, fetele adolescente, femeile aflate la vârsta fertilă, vârstnicii și femeile însărcinate.

Deficitul de fier poate apărea din mai multe motive, inclusiv:

Aport alimentar inadecvat \ n \ t
Creșterea necesarului de fier (de exemplu, în timpul creșterilor sau al sarcinii) \ n \ t
Diminuarea absorbției sau utilizării fierului \ n

Pierderea de sânge este cea mai frecventă cauză a deficitului de fier la adolescenți și femei adulte sub vârsta de cincizeci de ani.

Acesta este de obicei rezultatul unei sângerări menstruale excesive, dar în mod ciudat poate fi o deficiență de fier care cauzează pierderea excesivă a sângelui menstrual.

Pierderea excesivă de sânge se poate datora, de asemenea, hemoroizilor, endometriozei, fibroamelor, sângerărilor cauzate de ulcerul peptic, cancerului de stomac, cancerului intestinal și administrării de antiinflamatoare nesteroidiene (AINS). (6)