Activități antiinflamatorii și antiartritice ale unor alimente și condimente - ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

activități

Abstract

Ierburile verzi și semințele de schinduf (Trigonella foenum-graecum Linn.), Rizomii de curcuma (Curcuma longa Linn.) Și ghimbirul (Zingiber officinale Roscoe) folosit ca alimente și condimente în multe țări asiatice se pretinde a fi utile în ameliorarea durerii, inflamație și artrită. Această revizuire descrie datele științifice care evaluează aceste afirmații. Acizii grași, flavonoidele, saponinele, alcaloizii (trigonelina) și galactomananii prezenți în diferite extracte de schinduf au prezentat activități analgezice, antiinflamatorii și antiartritice semnificative. Curcuminele din curcuma sunt responsabile pentru activitatea antiartritică, care acționează prin inhibarea speciilor reactive de oxigen, ciclo-oxigenază, lipooxigenază și oxid de azot inductibil sintază. [6] -Gingerol și [6] -shogaol prezente în ghimbir inhibă eliberarea mediatorilor inflamatori, cum ar fi interleukinele (IL-1β, IL-6, IL-15), factorul de necroză tumorală-α (TNF-α) și nuclear factorul kappaB (NF-κB). Unele studii clinice și-au stabilit și utilitatea în lupta împotriva artritei. Prin urmare, utilizarea lor regulată ar putea aduce ameliorare persoanelor care suferă de durere, inflamație și artrită.