Acizi grași polinesaturați ca compuși bioactivi ai contribuției microalgelor la sănătatea umană a irisului
Igor Fernandes 1.2 * și Rafael Pinto 1
1 Phytoalgae, LDA; São Martinho, Hotel Portugalia
2 Observatorul Oceanic din Madeira; Agenția regională pentru dezvoltarea tehnologiei și inovării cercetării, Portugalia
Igor Fernandesa, Observatorul Oceanic din Madeira; Agenția regională pentru dezvoltarea tehnologiei de cercetare și inovare, Funchal, Portugalia.
Data primirii: 01 iunie 2019; Data publicării: 14 iunie 2019
Cuvinte cheie:Adopţie; Culturi alimentare; Efect de mărime; Metaanaliza; Logit comandat; Tehnologie
Introducere
Microalgele (adică cianobacteriile procariote și microalgele eucariote) sunt o mare varietate de organisme unicelulare microscopice cu capacitatea de a converti energia solară în energie chimică prin fotosinteză [1,2]. Mai mult, această diversitate evolutivă și filogenetică înseamnă o mare diversitate din punctul de vedere al compoziției chimice a acestor organisme. Astfel, acest lucru le face extrem de atractive pentru exploatarea potențială și bioprospectarea ca surse comerciale a unei game largi de biomolecule (Tabelul 1) [2].
Tabelul 1: Aplicarea potențială a biocompușilor găsiți în biomasa microalgelor [7].
Dintre microalgele cele mai relevante din punct de vedere biotehnologic merită evidențiate algele verzi (Chlorophycea) Chlorella vulgaris, Haematococcus pluvialis, Dunaliella salina și Cyanobacteria Spirulina maxima care sunt utilizate și comercializate pe scară largă, în principal ca suplimente nutritive pentru oameni și ca aditivi pentru hrana animalelor [1].
Microalgele sunt organisme cu creștere rapidă care ar putea produce o varietate de compuși cu diverse utilizări comerciale, și anume biodiesel și mai mulți compuși produși industrial [3-5]. Mai mult, acestea pot fi utilizate în producția de energie și pentru a obține o gamă largă de metaboliți, cum ar fi proteine, lipide, carbohidrați și minerale pentru sănătate, aditivi alimentari și furaje și produse cosmetice [1]. În prezent, microalge joacă un rol important în acvacultură, sunt utilizate în îmbunătățirea valorii nutriționale a alimentelor și hranei pentru animale datorită compoziției lor chimice și pot fi încorporate în produse cosmetice [1]. În plus, microalge sunt potrivite pentru utilizare în sănătatea umană, deoarece sunt o sursă de compuși bioactivi, cum ar fi acizii grași polinesaturați cu lanț lung (PUFA), steroli, zaharuri, pigmenți, carotenoizi, ficobiline și vitamine [1,2,6]. Mai mult, uleiurile de acizi grași polinesaturați sunt utilizate pentru a obține suplimente nutritive, în timp ce proteinele și pigmenții sunt importanți ca coloranți naturali și ca compuși care prezintă proprietăți bine dorite de industriile farmaceutice pentru tratarea anumitor boli [1,7]. Pe de altă parte, producția de hidrocarburi și acizi grași saturați și mononesaturați de către tulpini de microalge este adecvată pentru producția de biodiesel [4,8].