Acetat de calciu și subtilitățile deficitului de calciu; Controlul porțiunii la dracu
Calciul este unul dintre cele mai importante minerale din dieta noastră. Din momentul în care ne dezvoltăm în uter până la alăptare și până la vârsta adultă, disponibilitatea calciului este factorul determinant pentru o mare varietate de caracteristici fiziologice. Evident, calciul crește oasele, dar, de asemenea, face mult mai mult decât atât. Calciul permite celulelor să se încălzească, asociindu-se cu fosfor după utilizarea energiei pentru a preveni deteriorarea celulară. Saliva noastră include, de asemenea, calciu care facilitează repararea dinților, iar calciul ajută și la funcționarea sistemului reproductiv. De exemplu, fără calciu testiculele nu pot produce testosteron.
Dar deficitul de calciu nu este diagnosticat niciodată la cabinetul unui medic, deoarece atunci când dieta este săracă în calciu se eliberează hormoni care eliberează calciu din depozitarea în os, menținând astfel nivelurile de calciu din sânge adecvate chiar și în timpul deficitului de calciu sever. Deficiența de calciu este unul dintre acele lucruri care se manifestă mai degrabă prin simptome decât prin laboratoare și numere și, din moment ce medicilor le pasă acum doar de rezultatele testelor, aceștia ignoră simptomele și pericolele deficitului de calciu.