Aceste lanțuri sănătoase de fast-food ar trebui să-l sperie pe McDonald; s - Business Insider
Mega-mărci vechi precum McDonald’s, KFC și Burger King au dominat industria de fast-food de zeci de ani.
Dar, în ultimii câțiva ani, mulți consumatori americani au arătat un interes crescând pentru mâncarea rapidă mai sănătoasă, care încorporează mai multe ingrediente cu conținut scăzut de calorii și produse proaspete, rămânând în același timp convenabil și accesibil.
La sfârșitul anului 2016, cei mai buni directori alimentari de la PepsiCo și Campbell Soup Company au declarat pentru Fortune că mâncarea mai curată nu este doar o tendință, ci o mișcare. Și această schimbare se revarsă și pe piața fast-food-ului, forțând lanțurile moștenite să încerce să țină pasul. În ultimii patru ani, Taco Bell s-a angajat să taie ingrediente artificiale și să folosească ouă fără cușcă și a introdus un meniu cu conținut scăzut de calorii. McDonald's a lucrat cu dieteticieni, a eliminat antibiotice din puiul său și a adăugat mai multe salate în meniul său.
Dar noile lanțuri sănătoase de fast-food profită de asemenea de oportunitatea de a concura cu brandurile vechi, creând meniuri cu conținut scăzut de calorii la prețuri similare. Aceste noi lanțuri sunt regionale (deocamdată), dar cresc în popularitate .
Verificați-le mai jos.
Leon - un lanț european de fast-food care vine în SUA
Lanțul de fast-food Leon din Londra oferă împachetări, salate, sandvișuri și boluri din ingrediente proaspete.
Lansat în 2004, Leon are acum aproape 50 de restaurante în United Kindom și Olanda. După un impuls de finanțare de 31 de milioane de dolari în 2017, compania a anunțat că se va extinde pe piața SUA.
Fondatorii Leon, John Vincent, Henry Dimbleby și Allegra McEvedy au spus că obiectivul lor pe termen lung este de a deveni mai valoros decât McDonald's.
Salad and Go - Un lanț de salate de tip drive-thru
Salad and Go vinde salate de 48 de uncii la aproximativ 6 USD, precum și supe, piureuri și articole pentru micul dejun la aproximativ 4 USD.
Brandul încearcă să rivalizeze cu lanțuri mai puternice, făcând experiența de comandă rapidă și convenabilă, a declarat cofondatorul Roushan Christofellis pentru Business Insider.
De la lansare în toamna anului 2016, Salad and Go are acum șase locații în Arizona, cu planuri de a deschide încă opt până în 2018 și de a se extinde în altă parte în SUA până în 2020.
LYFE Kitchen - Un lanț sănătos susținut de fostul bucătar personal Oprah
Fondată în 2011 în Palo Alto, California, LYFE are 20 de locații în șase state (California, Colorado, Illinois, Nevada, Tennessee și Texas).
Deși lanțul nu se marchează în mod explicit ca fiind sănătos, tot ceea ce este în meniu conține mai puțin de 600 de calorii și 1.000 mg de sodiu, iar vasele sunt lipsite de sirop de porumb bogat în fructoză, unt, smântână, grăsimi trans, MSG și conservanți. Majoritatea articolelor costă mai puțin de 10 USD.
După cum a menționat First We Feast, LYFE este susținut de Art Smith, fostul bucătar personal al Oprah, care a apărut și în „Top Chef”.
Veggie Grill - Un lanț vegan care pretinde că burgerul său are un gust mai bun decât un Big Mac
Lanțul vegan Veggie Grill servește burgeri preparați în principal din proteine din mazăre, în timp ce sandvișurile sale „de pui” conțin proteine din soia, mazăre și grâu. Prețurile variază de la 3,50 USD la 11,50 USD.
Lanțul are 28 de locații, toate fiind în California, Washington și Oregon. La sfârșitul anului 2016, lanțul a anunțat că se va extinde la nivel național, după ce a obținut 22 de milioane de dolari în finanțare de la investitori. Până în 2020, Veggie Grill intenționează să își dubleze dimensiunea.
„Consumatorul de astăzi este mai atent și conștient că consumul unei diete alcătuite în principal din legume, fructe, cereale și nuci este mai bine pentru dvs.”, a declarat CEO-ul Steve Heeley pentru Business Insider. (În mod surprinzător, Heeley este el însuși vegan.)