Acest alergător bazat pe plante a traversat U
Fiecare dintre ele din plante. Sunt o mulțime de plante.
Când Robbie Balenger conducea pizzerii, el „cu siguranță nu era vegan”, spune el. Dar acest alergător de agrement s-a ars puțin în afacerea restaurantului cam în aceeași perioadă în care a citit Eat & Run, de ultrarunnerul vegan Scott Jurek. Balenger a început să experimenteze dieta și a constatat că „la fiecare pas pe care l-am făcut într-o direcție bazată pe plante, timpul meu de recuperare a fost mai scurt. Am fost mai puțin dureros după fiecare antrenament și am putut să alerg mai mult. ”
Doar cât mai mult? „La acea vreme, eram un ultrarunner războinic de weekend, făceam 50X și 50 de kilometri și aveam o medie de aproximativ 60 de mile pe săptămână”, spune el. Însă a început să-și mărească kilometrajul și să se gândească mai mult la impactul asupra mediului al unei diete pe bază de plante și a decis să facă o desfășurare pe tot teritoriul alimentată în totalitate de alimente pe bază de plante pentru a promova acest mod de a mânca.
Așa că a discutat cu un nutriționist pe bază de plante familiarizat cu sporturile de anduranță (și care se întâmplă să fie viitoarea sa cumnată) și a găsit un plan și un meniu care să-l susțină prin alergarea a 3.175 mile în America în 75 de zile, de la Martie-Mai a acestui an. Chiar mai recent, a finalizat o altă cursă de fond, de data aceasta în Marea Britanie, cu William Goodge, un alergător care fusese inspirat de eforturile lui Balenger.
Alergând în SUA în întregime pe plante însemna să mănânci frecvent. „M-am oprit la fiecare cinci mile să mănânc - 8.000 de calorii este mai ușor de făcut în 11 mese decât în două sau trei”, spune el. „Și mi-a dat ceva de așteptat cu nerăbdare”.
Exact cum arată 8.000 de calorii pe zi
Iată ce a mâncat Balenger în fiecare zi.
Primul lucru dimineata:
Făină de ovăz acoperită cu sirop de arțar, banane, stafide, unt de arahide și semințe de chia, plus cafea.