Aceasta; nu este paradis, ci Eva; Dieta sănătoasă - The Globe and Mail
Mâncarea ca Adam și Eva nu este păcătoasă până la urmă.
Dimpotrivă, o dietă din Grădina Edenului vă poate îmbunătăți dramatic sănătatea inimii, spune un nou studiu.
Cercetătorii de la Universitatea din Toronto au descoperit că o dietă vegană bogată în fibre din fructe, legume și nuci este la fel de eficientă în menținerea colesterolului la niveluri sănătoase ca și medicamentele de ultimă generație.
Profesorul David Jenkins de la Departamentul de Științe Nutritive a spus că după doar o săptămână de o dietă bogată în fibre (una care reflectă cea a strămoșilor noștri îndepărtați acum cinci milioane de ani), subiecții cercetării au văzut că nivelul lor de colesterol rău scade cu aproape 1- al treilea. Colesterolul lor global a scăzut cu 22%.
„Amploarea acestei reduceri este echivalentă cu efectele unei statine, terapia medicamentoasă standard pentru colesterol ridicat”, a spus el.
Statinele sunt medicamente relativ noi, dar au fost apreciate în unele cercuri medicale ca fiind revoluționare, deoarece ar putea, teoretic, să reducă moartea din cauza bolilor de inimă cu aproape jumătate. Aproape 10,4 milioane de rețete au fost emise anul trecut pentru medicamente care scad colesterolul.
Dr. Jenkins a spus că cercetările sale sugerează că o dietă bogată în fibre ar putea fi la fel de eficientă ca și medicamentele la prețuri ridicate. Pe lângă îmbunătățirea sănătății inimii, dieta ar reduce semnificativ riscul de cancer de colon și ar reduce presiunile asupra mediului, a spus el.
"Un procent semnificativ de adulți din lumea occidentală sunt candidați la medicamente care scad colesterolul. Posibil, un mod mai bun de urmat, nutrițional și ecologic, este să ne retragem pașii către dieta inițială a oamenilor și să încorporăm mai multe alimente vegetale în dietele actuale", cercetătorul scrie în ediția de astăzi a revistei medicale Metabolism.