Academia Regală de Alimentație și Sănătate - ACADEMIA POLITICILOR PUBLICE
Meniu principal
Academia Regală de Alimentație și Sănătate
1. Teme
Ce este nutriția?
Ce determină alegerile noastre alimentare?
Trebuie să mâncăm și să bem pentru a trăi
Alegem alimente din multe alte motive
Ce este nutriția și de ce este atât de importantă o nutriție bună?
Care sunt nutrienții esențiali și de ce aveți nevoie de ei?
Carbohidrații, grăsimile și proteinele oferă energie
Vitaminele și mineralele sunt esențiale pentru metabolizare
Apa este vitală pentru multe procese din corpul tău
Cum ar trebui să obțineți acești nutrienți importanți?
Cel mai bun mod de a vă satisface nevoile de nutrienți este cu o dietă bine echilibrată
Puteți satisface unele nevoi nutritive cu un supliment
Cum se stabilește dieta americană medie?
Calitatea dietei americane
Ratele de supraponderalitate și obezitate la americani
Îmbunătățirea dietelor americanilor este un obiectiv al oamenilor sănătoși 2020
Care este adevărata afacere când vine vorba de cercetare și sfaturi nutriționale?
Cercetarea nutrițională solidă începe cu metoda științifică
Studiile de cercetare și experimentele confirmă ipoteze
Puteți avea încredere în sfaturile experților în nutriție
Puteți obține informații nutriționale exacte pe internet
Instrumente pentru o alimentație sănătoasă
Bazele digestiei
Carbohidrați: zaharuri, amidonuri și fibre
Grăsimi, uleiuri și alte lipide
Proteine și aminoacizi
Minerale și apă
Managementul greutății și echilibrul energetic
Nutriție și fitness
Consumism: de la fermă la masă
Siguranța și tehnologia alimentelor
Foamea acasă și în străinătate
Nutriția ciclului de viață: Sarcina până la copilărie
Nutriția ciclului de viață: copii mici în anii ulteriori
2. Introducere
Trebuie să vă împrospătați cunoștințele despre nutriție? Sau, trebuie să vă puneți la curent cu nutriția de bază pentru curs? Acest curs prezintă informații despre nutriție care deschide calea către o mai bună înțelegere a nevoilor și beneficiilor specifice legate de nutriție în etapa ciclului de viață.
Nutriția este o știință interdisciplinară axată pe studiul alimentelor, substanțelor nutritive și alți constituenți alimentari și sănătatea. Corpul de cunoștințe despre nutriție este mare și crește rapid, schimbând punctele de vedere cu privire la ceea ce constituie cel mai bun sfat nutrițional.
Sunteți încurajați să faceți referire la textele nutriționale și să utilizați resursele online enumerate mai târziu pentru a completa orice lacune de cunoștințe.
De asemenea, sunteți încurajați să rămâneți informat în viitor și să aveți o minte deschisă cu privire la cele mai bune sfaturi nutriționale pentru multe probleme legate de sănătate.
Dovezi științifice care determină deciziile cu privire la modificările nutriției și sănătății în timp.
Prima parte a cursului nostru se concentrează pe:
(1) Principiile științei nutriției;
(2) Nutrienți și alți constituenți ai alimentelor;
(3) Evaluarea nutrițională;
(4) Programe de alimentație publică și nutriție și
(5) Priorități pentru îmbunătățirea sănătății nutriționale a publicului.
1. Nutriția este studiul alimentelor, a substanțelor nutritive ale acestora și a altor constituenți chimici și a efectelor constituenților alimentari asupra sănătății.
2. Nutriția este o știință interdisciplinară.
3. Recomandări nutriționale pentru schimbarea publicului pe măsură ce se dobândesc noi cunoștințe despre relațiile nutriționale și de sănătate.
4. La baza științei nutriției sunt principiile care reprezintă adevăruri de bază și servesc drept fundament al înțelegerii noastre despre nutriție.
5. Persoanele sănătoase necesită aceiași nutrienți pe tot parcursul ciclului de viață, dar în cantități diferite. Nevoile nutriționale pot fi satisfăcute de o mare varietate de practici alimentare culturale și religioase.
6. Starea nutrițională într-o etapă a ciclului de viață influențează starea de sănătate în etapa ulterioară a ciclului de viață.