Academia de nutriție culinară Review; Programul CNE

Mai jos sunt gândurile mele despre a deveni un expert certificat în nutriție culinară sau CNE. Dacă sunteți interesat de Academia de nutriție culinară, puteți afla mai multe despre aceasta aici.

Ultimele patru luni au fost un vârtej, cu o mare parte din timpul petrecut pentru a deveni expert certificat în nutriție culinară (CNE) prin Academia de nutriție culinară a lui Meghan Telpner.

Înainte de a mă înscrie la Academia de nutriție culinară, căutam de câțiva ani un program care să-mi permită să-mi îmbunătățesc abilitățile în bucătărie, dar cu un accent principal pe alimentația pe bază de plante pentru sănătate. Acest lucru este surprinzător de greu de găsit și am reușit să localizez doar două școli din întreaga țară care aveau oferte pe care le-aș lua în considerare. Problemele, totuși, au fost că au necesitat mutări din Boston (una dintre ele era cross-country), erau extrem de scumpe (cum ar fi 30.000 USD +/an) și probabil că mi-ar fi cerut să renunț la treaba mea de zi cu zi ei. În cele din urmă, am renunțat la locul de muncă de zi cu zi din alte motive, dar nu aș fi putut să fac asta și să plătesc zeci de mii de școli.

Inutil să spun că am fost atât de încântat să găsesc Academia de Nutriție Culinară și programul Culinary Nutrition Expert. Știam deja din citirea UnDiet că îmi plăcea abordarea pasională a lui Meghan Telpner față de mâncare și viață, puteam să iau cursurile de acasă și după propriul meu program, era vegan (deși nu strict vegan), iar prețul era într-adevăr rezonabil la sub 3.000 USD. Da, aceasta este încă o investiție, dar când mă gândesc la tot ce a fost inclus, este de fapt o furt.

Cum arată programul de 3,5 luni Culinary Nutrition Expert:

Sarcini de lectură săptămânale de la UnDiet (după ce am citit deja acest lucru, a fost o reîmprospătare pentru mine)
Cursuri săptămânale de 1 - 1,5 ore cu Meghan și experți frecvenți (înregistrat în cazul în care nu puteți face cursul live)
1 repartizare de rețete/săptămână (de obicei 2-3 rețete) cu fotografii și o notă
Încă o sarcină scrisă implicată (cum ar fi proiectarea unui plan de masă de 5 zile în jurul unei anumite condiții, dezvoltarea unei filozofii alimentare, organizarea unei clase de gătit sau a unui atelier, printre altele)
Un atelier video săptămânal preînregistrat (cuprins între 1,5 și 4+ ore) cu documente și un test
Studiu la domiciliu care urmează să fie finalizat până la sfârșitul programului, cu 3 cărți de citit și recenzat, 3 filme de vizionat și recenzat și 2 evenimente de participat și de recenzat (Meghan necesită câteva cărți, dar oferă o listă sugerată pentru celelalte sau poți să-ți alegi oricând propriul și să îl conduci după TA)
Un atelier Get the Biz Rocking pe tot parcursul zilei și un atelier de realizare a obiectivelor Make It Happen de 1,5 ore (atât online, cât și înregistrat dacă nu puteți face atelierele live)