Daly Dish Faceți cunoștință cu soțul și soția; mâncare murdară; Senzație Instagram
„Vasele murdare” ale lui Karol și Gina Daly au câștigat echipei soțului și soției un număr uriaș de persoane pe Instagram. În timp ce perechea se pregătește să lanseze prima carte de bucate, ei îi spun lui Bairbre Power despre misiunea lor de a face mâncarea „îndrăzneață” puțin mai puțin obraznică.
Înarmat cu două friteuze de aer de încredere și un dulap de magazin care include totul, de la piure instantaneu la single-uri cu brânză, Karol și Gina Daly ar putea părea vedete alimentare puțin probabile - dar conturile lor de Instagram The Daly Dish și Mr Dish au câștigat soțului și soției aproape 120.000 de adepți.
În bucătăria lor semi-D din Longwood, Co Meath, Karol, în vârstă de 40 de ani, și Gina Daly, în vârstă de 39 de ani, căsătoriți de 12 ani, și-au atras următorii online reinterpretând așa-numita „mâncare îndrăzneață” și făcându-i mai puțin obraznici.
A început în 2018, când o Gina frustrată a început să posteze rețete și fotografii pe Instagram, în încercarea de a ține la curent ceea ce mânca. După ce a pierdut anterior opt pietre, mama de două ori jumătate din ea a revenit după o vacanță distractivă în America în 2015.
Sunteți deja abonat? Autentificare
"Daly Dish a început ca un jurnal cu ceea ce mănânc pentru ziua respectivă, pentru că am simțit că mă poate face responsabil dacă cineva îl urmărește - chiar și două persoane".
Karol a urmărit-o acum pe Gina pe Instagram și și-a lansat pagina Mr Dish anul trecut. Cina de familie savurată de copiii lor - Holly, în vârstă de 11 ani și Ben, în vârstă de 9 ani - sunt consumate pe social media. Contul Gina The Daly Dish tocmai a atins 95.000 de adepți în ziua în care ne întâlnim la cafea, iar Karol are aproape 25.000.
Mâncarea din carte, feluri de mâncare cum ar fi cartofii prăjiți murdari și fasolea curry brânză pe pâine prăjită, ar putea lăsa un bucătar pregătit de Cordon Bleu să plângă în bain-marie, dar cuplul și-a făcut un nume în arta culinară a falselor.
"Cel mai bun răspuns din partea oamenilor este la mâncarea cu adevărat îndrăzneață, la burgeri și la puiul prăjit din sud. Karol și cu mine suntem cunoscuți ca oamenii cu„ mâncare murdară ", spune Gina.
Secretul pentru a atenua „mâncarea murdară” și a-l face mai sănătos este să folosiți carne mai slabă și puține sau deloc grăsimi sau uleiuri la gătit.
Un brand personal bazat pe mâncare nu a fost niciodată în planurile lor, îmi spun Karol și Gina. Între ei, Gina și Karol au pierdut peste 10 pietre în ultimii nouă ani, dar pentru Gina, ea a câștigat. Patru pietre oprite, patru pietre spate.
"Când mi-am început contul de Instagram în august 2018, aveam 18 pietre de 10 kilograme. Am scăpat trei pietre și mâncarea din carte m-a ajutat să ajung la greutatea pe care o am acum", spune ea.
Karol a crescut în Bray, Co Wicklow, în timp ce Gina provine din Lucan, Co Dublin. Pierderea mamei la 17 ani însemna că tatăl și Gina au început să mănânce mult și greutatea ei a început să se strecoare. „Mereu mă asoci să fiu fericită cu a mânca afară cu tatăl meu”, își amintește ea.
Când a fost anunțată cartea de bucate Daly Dish luna trecută, a acumulat peste 3.000 de precomenzi în câteva zile și a creat o cerere fără precedent pe site-ul Eason. Potrivit editorilor Gill, cuplul a distrus toate înregistrările de precomandă din Irlanda.
Gina râde când îmi povestește despre lipsa ei de pregătire în gătit.
„Tatăl meu mi-a spus:„ Când ai învățat să gătești? ” Dar nu am fost. Am fost prima persoană care a spus că nu am niciun indiciu. A fost un caz, asta îmi place să mănânc. Aproape că vă pot spune ce ingrediente sunt în el, așa că mă duc acasă și voi încerca să reușesc. "
O slujbă pentru adolescenți în tocătorul local pare cu greu un loc probabil pentru a începe să dobândească informații culinare - dar puțin și-a dat seama Gina pe atunci, în timp ce făcea învelișul pentru puiul prăjit din sudul mâncării, că într-o zi un condiment secret ar face parte din ea „falsul face” un arsenal de trucuri. S-a dovedit a fi ardeiul de lămâie, care este ingredientul „secret” în unele dintre cele mai populare rețete ale cuplului. Piperul de lămâie este gustul de lămâie amestecat cu piper negru crăpat - și când Dalys l-au folosit pentru prima dată într-o rețetă pe care au postat-o pe Instagram, a declanșat o astfel de grabă de a-l cumpăra, încât unele magazine au fost lăsate zgâriindu-și capul cu privire la locul în care toate aceste interese venea din.
Este greu să nu facem comparații cu marca Pinch of Nom, creată de prietenii din Marea Britanie, Kay Featherstone și Kate Allinson. Femeile au început să-și împărtășească rețetele de slăbire pe Facebook, apoi au intrat pe un site web înainte de a lansa o carte de bucate care a devenit cel mai vândut titlu de non-ficțiune din istorie. Dar Gina pune în contact orice sugestie că ea și Karol au fost influențați de Pinch of Nom.
„Auzisem de ele, dar nu ar fi deloc o inspirație”, spune Gina.
„N-am auzit niciodată de ele”, intră Karol. "Am fost inspirat de Gina. Adică toată povestea pierderii în greutate este că am găsit o dietă plictisitoare. Mâncam același lucru tot timpul, așa că am vrut să mâncăm ceva diferit și să facem felul de mâncare pe care doriți să o mâncați. ".
În ciuda faptului că a ajutat-o să scape de kilograme, compilând cartea, Gina nu a numărat caloriile, lucru care o diferențiază de modelul Pinch of Nom, unde rețetele vin cu informații nutriționale.
„Nu este ceva cu care aș fi știut nici măcar de unde să încep”, spune ea.
Rețeta preferată a Ginei este sosul de casă satay cu carne de vită. Ea este cea mai refăcută mâncare a acestora, spune ea, urmată îndeaproape de punga cu condimente, care apoi a dat naștere burgerului cu pungă de condimente (rețeta dreaptă) și să nu uităm că sosul de brânză gooey turnat liberal deasupra.
„O, oamenii înnebunesc după sosul de brânză”, spune Carol, înainte ca Gina să intervină pentru a explica cum a venit cu el, experimentând singuri de brânză, suc de murături și sos fierbinte. Rezultatul este ceva care nu este diferit de sosul de brânză pe care îl obțineți în cinema cu nachos.
Cuplul nu s-a reținut atunci când vine vorba de a aduce multă personalitate călătoriei lor alimentare, cu atingeri de dublinez presărate cu bucurie în toată cartea. Gina numește lucrurile „masso”, ceea ce înseamnă „masiv” - un alt cuvânt pentru „fabulos” folosit în capitală. Gina are chiar „masso” tatuat pe încheietura mâinii drepte.
Povestea despre cum s-au întâlnit cuplul este una plină de culoare. Când amândoi lucrau în O2, Gina a crezut inițial că „Karol” cu care discuta pe e-mail era o femeie. Odată ce acea confuzie s-a lămurit, cei doi au ieșit la o întâlnire. Două săptămâni mai târziu, au fost logodiți. Șase luni mai târziu, s-au căsătorit.
„Nu m-am gândit niciodată că ar fi interesat de mine”, spune Gina. La prima întâlnire, Karol și-a schimbat numele pe telefonul ei în „My Hubbie” și i-a spus că asta va fi el.
- Eram slab! Își amintește Gina. „Și încă nu l-am schimbat - 12 ani mai târziu”.
Perechea se bucură de libertatea pe care o oferă munca independentă. Gina, care a studiat artă, grafică și tipărituri în Ballyfermot, este ilustratoare și lucrează în sectorul nunților, iar împreună cu Karol conduce și The Bitch Box, o companie de felicitări online. Munca la domiciliu le-a dat posibilitatea să înceapă bloggingul alimentar.
Karol își amintește: „Când Gina făcea un jurnal alimentar, ne-a început să facem lucrurile diferit. Ne plac mâncărurile de luat masa și ieșim după mâncare, dar am spus:„ Să încercăm să o facem acasă, dar să o facem mai sănătoasă și să îi implicăm pe copii. ' Singurul lucru cu noi este că ne place să facem un eveniment din gătit și vineri vom face un fals și vom avea pe toți în preajmă. "