A face găluște chinezești aburite acasă - Cabana Creativă

Dim sumul este preparat ca porții mici de mâncare, servite pe farfurii mici. Aflați cum să faceți găluște cu aburi chinezești acasă.

Îmi plac mâncărurile în stil asiatic și Îmi plac în special găluștele chinezești aburite. Nu contează ce altceva comandăm, trebuie să adăugăm întotdeauna o comandă sau două de găluște la comandă dacă primim chinezii. Obținem, de obicei, găluște prăjite, care sunt pur și simplu găluște care s-au prăjit pe scurt după ce au fost aburite.

Găluște chinezești sunt umplute în mod tradițional cu carne de porc, dar unul dintre restaurantele noastre locale oferă, de asemenea, o găluște vegetariană. Am decis să-mi umplu găluștele cu un amestec de curcan măcinat, creveți și legume. Aceste găluște se califică și ca dim sum, care, potrivit Dim Sum Central este „o masă chineză cu farfurii mici cel mai bine savurate cu ceai în compania familiei și a prietenilor”.

Wonton Învelitoare de găluște

Am folosit ambalaje wonton pentru a economisi timp, în loc să trebuiască să fac aluat de găluște de la zero. Puteți găsi ambalaje wonton în secțiunea frigorifică a majorității magazinelor alimentare. De obicei le găsesc lângă tofu, secțiunea de burgeri vegani din magazinele mele locale, dar întreb pe cineva dacă nu le găsești.

Deși prepararea găluștelor chinezești de casă nu este dificilă, consumă mult timp, așa că cu siguranță nu se califică pentru categoria de rețete rapide și ușoare. Puteți face umplutura cu o zi înainte și o puteți păstra la frigider până când sunteți gata să faceți găluște.

Ingrediente pentru găluște chinezești

Puteți lăsa creveții și curcanul și adăugați mai multe legume pentru a face o versiune vegetariană a găluștelor aburite. De asemenea, puteți înlocui curcanul de pui măcinat, porc sau vită, dacă preferați.

• 2 linguri ulei vegetal
• Bucată de 1 inch rădăcină de ghimbir - curățată și rasă
• 4 funduri de ceapă verde - tăiate în jumătate și tăiate felii subțiri
• 4 uncii blaturi de ciuperci - curățate și cubulețe
• 1 1/4 de lire sterline de pui sau curcan
• 3 căni de varză mărunțită
• 12 uncii de creveți cruzi - curățați, degajați și tocați
• 1 lingură amidon de porumb
• 2 linguri sos de soia sau Ponzu
• 1/4 cană de coriandru - tocat
• Împachetări Wonton
• Castron mic cu apă

Direcții pentru găluște chinezești

Utilizați doar o lingură de umplutură pentru fiecare găluște. Trebuie să vă asigurați că toate ingredientele găluște sunt tocate bine, astfel încât părțile laterale ale ambalajelor wonton să nu sufle în timp ce umpleți găluștele.

---