A face apel la vanitate ar putea îmbunătăți aspectul potențial să motiveze consumul de fructe și legume
R. D. Whitehead a elaborat articolul. Toți autorii au conceptualizat și revizuit articolul.
Abstract
Consumul de fructe și legume este inadecvat în rândul adulților din Statele Unite; acest lucru contribuie la morbiditatea și mortalitatea prevenibile. Sunt necesare strategii de intervenție dietetică mai eficiente.
Recent, intervențiile care promovează consecințele comportamentului asupra aspectului au avut succes în modificarea obiceiurilor de expunere la soare și a consumului de tutun. O astfel de abordare ar putea facilita, de asemenea, îmbunătățirea dietei.
Consumul de fructe și legume bogate în carotenoizi afectează pozitiv culoarea pielii, care influențează percepțiile asupra sănătății și atractivității, iar promovarea unui astfel de efect poate motiva publicul țintă să crească consumul acestui important grup alimentar. Această abordare reprezintă o direcție nouă pentru domeniu și este potențial adecvată pentru diseminarea rentabilă, la nivel de populație, prin intermediul mass-media vizuale.
Consumul inadecvat de fructe și legume este o problemă durabilă care prezintă o provocare semnificativă pentru bunăstarea umană, precipitând aproximativ 2,6 milioane de decese pe an în întreaga lume1 și punând o povară prevenibilă asupra sistemelor de sănătate, în principal prin incidența bolilor cardiovasculare, a diabetului zaharat și a complicațiilor sale, 3 și, eventual, unele tipuri de cancer.4 Analiza decalajelor din 2010 a Produce for Better Health Foundation a relevat o discrepanță considerabilă între orientările dietetice din 2005 ale Departamentului Agriculturii din SUA și estimările recente ale consumului de fructe și legume5. Pentru a remedia acest echilibru, este important să se dezvolte noi strategii de sănătate publică pentru a facilita îmbunătățirea dietei la nivel de populație.
Campaniile actuale cu acest obiectiv, cum ar fi schema de 5 zile pe zi a Organizației Mondiale a Sănătății6 și programul Fructe și legume - mai multe probleme ale Fundației Produce pentru o sănătate mai bună7 urmăresc în principal să ofere persoanelor informații despre beneficiile fructelor și legumelor pentru sănătate. După cum sa evidențiat în analiza decalajului din 2010, totuși, dovezile recente sugerează că consumul de fructe și legume a scăzut de la începerea unor astfel de campanii, sugerând că informațiile de sănătate singure ar putea să nu fie suficiente pentru a motiva respectarea recomandărilor la nivel de populație. S-ar putea ca aceste campanii să fi reușit să conștientizeze indivizii despre ceea ce constituie o dietă sănătoasă, dar nu au reușit să-i motiveze să acționeze pe baza acestor cunoștințe.
SOLUȚII ACTuale
O strategie eficientă ar putea implica creșterea metodelor existente (de exemplu, abordarea furnizării de informații a campaniilor de sănătate publică și a tehnicilor de auto-gestionare) cu metode noi bazate pe dovezi care pot stimula consumul acestui grup alimentar. Modelul de autoreglare al comportamentului de sănătate al lui Carver și Scheier, de exemplu, consideră că schimbarea comportamentală este dependentă în mod critic de planurile de acțiune direcționate către obiective.14 Pentru ca modificarea comportamentului să aibă succes, indivizii trebuie să stabilească un obiectiv, care implică identificarea unei discrepanțe percepute între sinele actual și o stare dorită. Individul trebuie să folosească apoi cunoștințele existente sau recent dobândite pentru a determina cum să reducă cel mai bine această discrepanță. Acest lucru sugerează că consumul de fructe și legume se poate îmbunătăți dacă participanții sunt, de asemenea, încurajați să creeze obiective motivaționale puternice sau să le consolideze pe cele existente.
INTERVENȚII COMPORTAMENTALE BAZATE PE APARENȚĂ
O paradigmă de intervenție motivațională recent demonstrată a fi eficientă implică evidențierea consecințelor comportamentului pentru apariție.15 Jones și Leary au inițiat această strategie explicând indivizilor în scris modul în care aspectul exterior este afectat de expunerea excesivă la soare.16 Au descoperit că aceste mesaje despre aspect sunt motivate intențiile de protecție solară semnificativ mai mult decât mesajele de sănătate (de exemplu, subliniind consecințele negative ale plajei solare asupra sănătății). Mai recent, Mahler și colab. a ilustrat grafic participanților consecințele negative ale luminii ultraviolete asupra aspectului feței și a comportamentului de protecție solară îmbunătățit semnificativ.15 Această tehnică este suficientă pentru a motiva schimbări comportamentale de durată: studiile longitudinale indică faptul că un comportament îmbunătățit la expunerea la soare a fost susținut cel puțin patru luni la un copil tânăr. eșantion de adulți15 și până la un an într-un studiu al lucrătorilor de sex masculin de pe autostradă.17 Schimbarea susținută a comportamentului este un obiectiv deosebit de important pentru intervențiile dietetice; poate fi deci avantajos să exploreze tehnici de intervenție bazate pe aspect pentru schimbarea dietei.
Cea mai eficientă dintre intervențiile de expunere la soare ilustrează consecințele negative ale plajei pe soare asupra imaginilor propriei fețe a participantului. Acest lucru poate consolida și mai mult formarea obiectivelor și poate crește vizibilitatea și relevanța percepută a mesajului dorit.
Tehnici similare au fost folosite pentru a viza alte comportamente complexe de sănătate. Studiile care simulează impactul negativ al fumatului asupra ridurilor pielii și desfigurării orale au avut succes în motivarea adolescenților să participe la programe de renunțare la fumat.18 În contextul modelului de autoreglare14, o astfel de abordare poate facilita dezvoltarea unei stări de obiectiv ( aspect îmbunătățit), spre care oamenii se pot strădui utilizând cunoștințele despre legătura dintre comportament și aspect.
INTERVENȚIE DIETARĂ PE BAZĂ DE APARENȚĂ
Intervențiile bazate pe aspect se pot dovedi a fi o strategie eficientă în cadrul modelului de autoreglare. În absența bolii, indivizii sunt puternic motivați de modificările propriului aspect, poate chiar mai mult decât de starea lor de sănătate.16 În plus, aspectul este o forță motivațională deosebit de puternică în alegerile dietetice ale unui adolescent, 19 reprezentând potențial un canal pentru stabilirea obiceiuri pe tot parcursul vieții.
O intervenție dietetică axată pe aspect poate fi posibilă datorită impactului pe care îl au pigmenții alimentari asupra culorii pielii și a influenței generale a culorii pielii asupra aspectului și atractivității umane.20 Carotenoizii sunt pigmenți organici galbeni-roșii, care nu pot fi sintetizați in vivo, dar sunt abundentă și conferă culoare fructelor și legumelor. Aceste fitochimicale se găsesc în toate straturile pielii umane21,22 și contribuie la culoarea normală a pielii.23 Diferențele individuale în consumul de fructe și legume sunt asociate cu variații ale concentrațiilor carotenoide ale pielii24 și galbenitatea pielii.20. legat de modificările nivelurilor de carotenoizi ale pielii în decurs de câteva zile25; Suplimentarea cu carotenoizi s-a dovedit, de asemenea, că afectează îngălbenirea pielii.20 În ciuda modificărilor concentrației carotenoidelor, culoarea pielii poate să nu fie afectată atât de repede, deoarece pigmenții sunt asimilați treptat în stratul cel mai exterior al pielii. schimbarea pe o perioadă de șase săptămâni este suficientă pentru a conferi modificări perceptibile ale culorii pielii