9 fapte uimitoare despre nutriția fructelor Mango și beneficii pentru sănătate
„Regele fructelor”, fructul de mango este unul dintre cele mai populare fructe bogate din punct de vedere nutrițional, cu aromă, parfum, gust și sănătate unice care promovează calitățile, făcându-l numărul unu printre alimentele funcționale noi, adesea etichetate ca „super fructe”.
Mango este unul dintre fructele delicioase de sezon cultivate la tropice. Se crede că arborele își are originea în câmpiile sub-himalayane din subcontinentul indian. Botanic, acest fruct exotic aparține familiei Anacardiaceae, o familie care include, de asemenea, numeroase specii de arbori fructiferi tropicali în plantele cu flori, cum ar fi caju, fistic.
Nume stiintific: Mangifera Indica.
| Mango coapte-Safeda, popular în India. | Mango-Alphanso, cunoscut pentru gustul dulce și aroma. |
Mango este un copac tropical cultivat în multe regiuni din India, iar acum agricultura sa a fost extinsă pe tot cuprinsul lumii pe multe continente. După înflorire, fructele sale cresc la sfârșitul unui peduncul lung, asemănător șirurilor, cu uneori mai mult de unul fruct la un peduncul.
Fiecare fruct măsoară 5-15 cm în lungime și aproximativ 4-10 cm în lățime și are o formă tipică de „mango”, sau uneori ovală sau rotundă. Greutatea sa variază de la 150 g la aproximativ 750 g. Pielea exterioară (pericarpul) este netedă și este verde în mango necoapte, dar transformă fructele coapte în galben auriu, roșu purpuriu, galben sau portocaliu roșu, în funcție de tipul de cultivar. Sezonul proaspăt de mango durează din aprilie până în august.
| Mango tree-Mangifera indica. |
Mango vine în diferite forme și dimensiuni, în funcție de tipurile de soiuri. Pe plan intern, carnea sa (mezocarp) este suculentă, de culoare galben-portocaliu, cu numeroase fibrile moi care radiază din piatra sa centrală, de formă ovală, plasată central (învelind o singură sămânță mare în formă de rinichi). Aroma sa este plăcută și bogată și are un gust dulce, cu o aciditate ușoară. Un fruct de mango de înaltă calitate ar trebui să prezinte o compoziție de fibre sau foarte puțină și o aciditate minimă. Semințele de mango (piatră) pot avea fie un singur embrion, fie uneori polembrionar.
Beneficiile pentru sănătate ale fructelor de Mango
Fructele de mango sunt bogate în fibre dietetice pre-biotice, vitamine, minerale și flavonoid polifenolic compuși antioxidanți.
Potrivit unui nou studiu de cercetare, s-a descoperit că fructele de mango protejează de cancerul de colon, sân, leucemie și prostată. Mai multe studii de testare sugerează că compușii polifenolici antioxidanți din mango sunt cunoscuți ca oferind protecție împotriva cancerelor de sân și de colon.
Fructul de mango este o sursă excelentă de Vitamina A și flavonoide precum ?-caroten,? -caroten, și ?-criptoxantină. 100 g de fructe proaspete asigură 180 UI (54? G) sau 6% din nivelurile zilnice recomandate de vitamina A. Împreună; Se știe că acești compuși au proprietăți antioxidante și sunt esențiali pentru vedere.
Vitamina-A este, de asemenea, necesară pentru menținerea sănătății mucoasei și a pielii. Se știe că consumul de fructe naturale bogate în caroten protejează împotriva cancerului pulmonar și al cavității bucale.
Mango proaspăt este o sursă bună de potasiu. 100 g de fructe oferă 156 mg de potasiu, în timp ce doar 1 mg de sodiu. Potasiul este o componentă importantă a fluidelor celulare și corporale care ajută la controlul ritmului cardiac și a tensiunii arteriale.
Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina B6 (piridoxină), vitamina C și vitamina E. Consumul de alimente bogate în vitamina C ajută organismul să dezvolte rezistență împotriva agenților infecțioși, precum și să elimine radicalii nocivi fără oxigen. Vitamina B-6 sau piridoxină necesare pentru producerea hormonului GABA în creier.