9 fapte nutriționale uimitoare și beneficii pentru sănătate ale Fisticului
Fisticul minunat de delicios a fost mult timp prețuit ca simbol al sănătății și sănătății robuste din cele mai vechi timpuri. Miezul este îmbogățit cu mulți nutrienți care aduc sănătate, esențiali pentru o sănătate optimă.
Fisticul este o nucă de copac din Anacardiaceae familie, din genul: Pistacia. Nume stiintific: Fistic vera.
P. vera este un copac de dimensiuni medii, lat, stufos, foioase, despre care se crede că își are originea în lanțurile muntoase din regiunea Asia-Vest și Turcia (Anatolia). Copacii masculi și femelele (dioice) cresc separat. Există mai multe soiuri; cu toate acestea, cel mai popular soi cultivat în scopuri comerciale este Kerman cultivar care este unul dintre cele mai gustoase și de cea mai bună calitate fistic provenind din regiunea Kerman din Iran.
| Fructe delicioase! |
Fisticul crește bine în timpul iernii calde, uscate și ierni răcoroase. În prezent, acestea sunt cultivate pe o scară mai mare în SUA, Iran, Siria, Turcia și China. După plantație, durează aproximativ opt până la zece ani până când planta produce prima sa recoltă majoră. Odată stabilit, continuă să dea roade mulți ani de acum încolo.
| Buchet de fistic. (Foto- bradspry) |
În timpul fiecărui anotimp, pomul poartă ciorchini grei de fructe care par oarecum asemănători cu cei ai unui ciorchine de struguri. Fructul Pista, de fapt, este o drupa (fruct cu o singură sămânță mare, centrală), și acest sâmbure de semințe este ceea ce este de fapt un căutat, "fistic". La exterior, un fruct mat prezintă o coajă tare, de culoare alb murdar, care se desparte, expunând în interior un sâmbure verde deschis, alungit. Un miez de pistă măsoară aproximativ 2 cm lungime și 1 cm lățime și cântărește aproximativ 0,7-1 gm.
Beneficiile pentru sănătate ale Fisticului
Fisticul este nuci delicioase recunoscute pentru proprietățile lor nutritive sănătoase. Împreună cu nuci, migdale și caju, acestea oferă surse bune de proteine, grăsimi și minerale locuitorilor care trăiesc în regiuni altfel uscate și aride din Asia Centrală, de Vest și de Sud.
Fisticul este o sursă bogată de energie; 100 g de sâmburi poartă 557 de calorii.
În plus, compun cantități adecvate de acizi grași mononesaturați, cum ar fi acid oleic și antioxidanți. Consumul regulat de fistic în dietă poate ajuta la scăderea colesterolului LDL total și rău și la creșterea nivelului bun de colesterol HDL din sânge.
Studiile de cercetare sugerează că dieta mediteraneană, care este bogată în fibre dietetice, acizi grași mononesaturați și antioxidanți, poate ajuta la reducerea bolilor arterelor coronare și a riscului de accident vascular cerebral, favorizând un profil lipidic sanguin sănătos.
Miezul Pista este o sursă bogată de multe substanțe fitochimice antioxidante, cum ar fi carotenii, vitamina E și compuși antioxidanți polifenolici. Studiile de cercetare sugerează că acești compuși pot ajuta la eliminarea radicalilor liberi toxici din corpul uman și, astfel, îl pot proteja de boli, cancere și infecții.