9 Beneficii incredibile ale frunzelor de busuioc pe care probabil nu le-ați cunoscut - NDTV Food
De la intestinul sănătos la imunitatea mai puternică, beneficiile frunzelor de busuioc sunt destul de multe. Iată câteva pe care poate nu le-ați cunoscut.
Sushmita Sengupta | Actualizat: 05 noiembrie 2020 09:16 IST
Frunzele de busuioc pot avea o serie de beneficii uimitoare.
- Busuiocul este una dintre cele mai vechi plante cunoscute de omenire
- Uleiurile volatile prezente în plante au multe proprietăți medicinale
- Frunzele de busuioc sunt folosite într-o varietate de preparate culinare
Una dintre cele mai vechi plante cunoscute de omenire, vindecarea busuiocului și proprietățile sănătoase au fost cele mai prețioase cunoștințe din întreaga lume. Mai aproape de casă, busuiocul sfânt este venerat pentru proprietățile sale puternice medicinale și vindecătoare. Se mai pot vedea plante de busuioc în afara multor gospodării indiene, chiar și în afara apartamentelor urbane închise. Busuiocul sfânt este oferit zeilor sub forma de prasad. Unii spun că este interzis să mesteci chiar frunzele sfinte de busuioc; se presupune că o înghite dintr-o dată. Busuiocul formează o parte intrinsecă a diferitelor curry și tocănițe. Există diferențe botanice semnificative în diferite tipuri de plante de busuioc. Numeroasele specii variate de busuioc includ: busuioc dulce, busuioc de lămâie, busuioc italian sau buclat, busuioc sfânt, busuioc thailandez și busuioc cu frunze de salată. Mirosul și aroma busuiocului variază în funcție de concentrația de uleiuri volatile esențiale prezente în plantă. Cinamat, citronelol, geraniol, linalol, pinen și terpineol sunt câteva dintre uleiurile pe care le puteți găsi în toate speciile de busuioc. Și prezența acestor uleiuri afectează în principal beneficiile medicinale ale frunzelor de busuioc.
Frunzele de busuioc sunt folosite într-o varietate de preparate culinare. În plus față de aromă, se spune că planta culinară păstrează și îmbunătățește proprietățile alimentelor. De la intestinul sănătos la imunitatea mai puternică, beneficiile frunzelor de busuioc sunt destul de multe. Iată câteva pe care poate nu le-ați cunoscut.
Trebuie să știți beneficiile frunzelor de busuioc
1. Bun pentru digestie
Potrivit cărții, „Healing Foods” de DK Publishing, busuiocul poate facilita digestia optimă. „Busuiocul întărește sistemul digestiv și nervos și poate fi un bun remediu pentru durerile de cap și insomnii”, notează cartea. Eugenolul prezent în frunze asigură acțiune antiinflamatoare în tractul digestiv. Busuiocul ajută la echilibrarea acidului din corp și restabilește nivelul corect al pH-ului corpului.
Eugenolul prezent în frunzele de busuioc asigură acțiune antiinflamatoare în tractul digestiv
2. Antiinflamator
Busuiocul și proprietățile sale anti-inflamatorii puternice se pot dovedi a fi un remediu pentru o varietate de boli și tulburări. Uleiurile esențiale puternice, inclusiv eugenol, citronelol și linalol, ajută la scăderea inflamației prin proprietățile lor de inhibare a enzimelor. Proprietățile antiinflamatorii ale busuiocului pot ajuta la scăderea riscului de boli de inimă, artrită reumatoidă și afecțiuni inflamatorii intestinale. Consumul de busuioc poate, de asemenea, calma febra, durerile de cap, durerile în gât, răceala, tuse, gripa.
Frunzele de busuioc au proprietăți care pot ține la distanță gripa ușoară și răceala.
3. Combate activitatea radicalilor liberi
Potrivit cărții „Healing Foods”, planta culinară conține o gamă de antioxidanți naturali, care pot ajuta la protejarea țesuturilor corpului împotriva deteriorării radicalilor liberi. Radicalii liberi sunt atomi instabili. Pentru a deveni stabili, ei iau electroni de la alți atomi și formează lanțuri. Aceste lanțuri de radicali liberi provoacă stres oxidativ corpului și provoacă mai multe daune celulelor. Pentru a reduce stresul oxidativ din organism, trebuie să creșteți aportul de antioxidanți. Busuiocul conține doi antioxidanți importanți flavonoizi solubili în apă, cunoscuți sub numele de orientină și viceninare. Acești antioxidanți puternici întăresc sistemul imunitar, protejează structura celulară, ADN-ul și întârzie efectele îmbătrânirii pielii.