9 Beneficii de sănătate ale castraveților care te vor surprinde ▷ Waploaded
Castraveții aparțin aceleiași familii de plante ca dovleacul, dovleacul și pepenele verde (familia Cucurbitaceae)
La fel ca pepenele, castraveții sunt compuși în mare parte (95%) apă, ceea ce înseamnă că consumul lor într-o zi fierbinte de vară vă poate ajuta să rămâneți hidratat.
Cu toate acestea, există un motiv pentru a mânca castraveți pe tot parcursul anului.
Cu vitamina K, vitaminele B, cuprul, potasiul, vitamina C și manganul, castraveții vă pot ajuta să evitați deficiențele de nutrienți care sunt frecvente în rândul celor care consumă o dietă tipică americană.
În plus, castraveții conțin polifenoli unici și alți compuși care vă pot ajuta să reduceți riscul de boli cronice și multe altele.
9 motive pentru a mânca castraveți
1. Protejează-ți creierul
Castraveții conțin un flavonol antiinflamator numit fisetin care pare să joace un rol important în sănătatea creierului. În plus față de îmbunătățirea memoriei și protejarea celulelor nervoase împotriva declinului cauzat de vârstă, s-a constatat că 1 fisetin previne afectarea progresivă a memoriei și a învățării la șoarecii cu boala Alzheimer.2
2. Reduceți riscul de cancer
Castraveții conțin polifenoli numiți lignani (pinoresinol, lariciresinol și secoisolariciresinol), care vă pot ajuta să reduceți riscul de cancer mamar, uterin, ovarian și de prostată. Conform Fundației George Mateljan: 4
Oamenii de știință au stabilit deja că mai multe căi de semnalizare diferite (de exemplu, căile JAK-STAT și MAPK) necesare dezvoltării și supraviețuirii celulelor canceroase pot fi blocate de activitatea cucurbitacinelor.
3. Lupta împotriva inflamației
Castraveții pot ajuta la „răcirea” răspunsului inflamator din corpul dvs., iar studiile pe animale sugerează că extractul de castravete ajută la reducerea inflamației nedorite, parțial prin inhibarea activității enzimelor pro-inflamatorii (inclusiv ciclooxigenaza 2 sau COX-2). 5