8 obiceiuri sănătoase pe care le putem împrumuta de la clinica Norvegia LifeShape
În timp ce făceam o vacanță de drumeții în Norvegia, am observat opt moduri în care aceștia se potrivesc, norvegienii blondi își îngrijesc sănătatea. De la cereale integrale la mai mult exercițiu, putem beneficia de urmărirea lor nordică. Încercați să încorporați unul sau mai multe dintre aceste opt obiceiuri sănătoase în stilul dvs. de viață și apoi faceți-le regulat și des.
1. Mănâncă pâini negre
De la supermarketuri la hoteluri din Norvegia, am văzut o mulțime de pâine integrală, integrală și de secară. Rulouri, pâini întregi, pâine plată și pâine crocantă de secară, ambele groase (cred că Ry-King sau Finn-Crisp) și subțiri (gândiți-vă la Kavli pentru cei din voi în Australia). N-am văzut niciodată pâine albă feliată așa cum o facem noi în Australia, ci doar ocazional pâine prăjitoare.
2. Mănâncă iaurt
Am mâncat o mulțime de iaurt, ambele iaurt natural moale sub o topping de fructe de padure roșu închis sau delicat un soi cu aromă de fructe. Căutam iaurt Skyr, care se presupune că ar fi provenit din Islanda, dar acum crește în popularitate în Norvegia și Danemarca.
La fel ca vărul său, iaurtul grecesc, este îngroșat prin strecurarea printr-o cârpă. Inițial, a fost realizat printr-un proces de acriere prin care ați folosit o porție de iaurt existent pentru a începe noua fermentație a laptelui. Nu am fost niciodată dezamăgit de iaurtul norvegian, care era invariabil neted și delicios, nu prea dulce, chiar și cu tipurile pre-îndulcite. Iaurtul aduce o contribuție valoroasă la calciu, proteine și vitamina B riboflavină. Cel mai important, dacă este proaspăt, adaugă acei microbi prietenoși în tractul digestiv pentru a vă spori imunitatea și pentru a vă proteja de cancerul intestinal.
3. Puneți-le în fructe de pădure
Zmeura, afinele, murele, căpșunile, lingonberries și coacăzele sunt din abundență în Norvegia vara. Fructele de pădure sunt hrănitoare și au făcut obiectul multor studii care arată că pot reține ceasul, combate demența, vă pot menține creierul puternic și vă pot ajuta sângele și circulația. La fel ca acest studiu realizat de James Joseph folosind afinele pentru a spori memoria și cunoașterea la adulții în vârstă.
În opinia mea, toate fructele de pădure se califică drept „super alimente” sau „super fructe”, deși termenul este atât de exagerat. Sunt bogate în vitamina C, potasiu și fibre, toate elemente pozitive pentru un mod sănătos de a mânca. Fac gustări ușoare și adăugiri la farfurii cu brânză.
4. Mănâncă pește gras
Nu ai putut să nu observi cât de des sunt prezentate somon, hering, macrou și sardine la mese, în special în micul dejun alături de pâine granulată sau chifle de secară. Din punct de vedere istoric, am aflat cum Norvegia a fost o regiune de pescuit primordială pentru Liga Hanseatică condusă de Germania până în anii 1700 și kilograme de pește de cod au fost capturate și uscate pentru a fi exportate în alte părți ale Europei - o sursă importantă de proteine în zilele dinaintea conservării și congelării . Chiar și astăzi, piețele de pește sunt locuri importante de comerț și o vitrină minunată pentru creveții din Norvegia, pește proaspăt, somon afumat și somon proaspăt (lax) și heringuri pregătite în tot felul de moduri, de la murat cu ceapă până la înăbușit într-un sos de curry sau roșii. Dacă vă place, Norvegia este pământul în care puteți mânca peștii uleioși. Acestea sunt surse de top de acizi grași omega-3, precum și proteine, zinc și vitaminele A și D.