8 motive pentru care avocado este o viață perfectă pentru pierderea în greutate HuffPost
Avocado a fost ca "Uită-te la mine, eu sunt grăsimea cea bună!" iar Butter a spus: „Show-off!” La modă, popular și un pic suprasolicitat în departamentul de sănătate, avocado este ca regina de acasă a defilării grăsimilor. Este de fapt o boabă cu o singură sămânță originară din Mexic, dar la 322 de calorii și 29 de grame de grăsime - de 10 până la 20 de ori mai mult decât veți găsi în orice alt obiect din culoarul de producție - avocado poate fi considerat mai degrabă o grăsime decât un fruct.
Mai mult, conținutul de grăsimi mono-nesaturate al unui avocado - 20 de grame pe fructe de pădure - spune că cercetătorii îl fac atât de special și merită faima alimentelor sănătoase. Având capacitatea dovedită de a reduce colesterolul, de a înăbuși durerile de foame și chiar de a reduce la fața locului grăsimea din burtă, avocado este, fără îndoială, un aliment de bază perfect pentru pierderea în greutate. Iată opt motive pentru care:
1. Este un om rău.
Merele sunt atât de clișee. Cercetătorii spun acum că este un avocado pe zi care poate ține cu adevărat medicul - și nivelul de colesterol - la distanță. Un studiu din Jurnalul Asociației Americane a Inimii a pus 45 de persoane supraponderale pe una dintre cele trei diete diferite de scădere a colesterolului timp de cinci săptămâni. O dietă a fost mai scăzută în grăsimi, oferind 24 la sută din totalul caloriilor (11 din grăsimi monoinsaturate) și nu a inclus un avocado. O a doua dietă non-avocado a fost mai moderată în grăsimi, oferind 34% din totalul caloriilor (17% din MOFA). Al treilea a fost la fel de moderat în grăsimi, la 34%, dar a inclus un avocado Haas întreg pe zi.
Rezultatul? Lipoproteinele cu densitate scăzută (LDL), colesterolul „rău”, au fost cu 13,5 mg/dl mai mici în rândul persoanelor care avocado - suficient pentru a reduce semnificativ riscul bolilor de inimă. LDL a fost, de asemenea, mai scăzut în dieta moderată cu grăsimi fără avocado (cu 8,3 mg/dl mai mică) și dieta cu conținut scăzut de grăsimi (cu 7,4 mg/dl mai mică), dar rezultatele nu au fost la fel de izbitoare. Cercetătorii atribuie rezultatele conținutului de grăsimi monoinsaturate din avocado (un tip de moleculă de grăsime sănătoasă pentru inimă care are o legătură de carbon nesaturată), care poate juca un rol important în scăderea colesterolului crescut - un factor în rezistența la insulină, excesul de greutate și obezitate. Așadar, luați o lingură, o stropire de sare kosher sau condimente, dacă doriți, și luați gustări!
2. Este un contractor de curea.
Fa un mic dans de burta! Faceți un mic dejun! Și coboară pe ulei de avocado. Cercetătorii spun că schimbarea uleiurilor de gătit și de finisare pentru soiuri precum uleiul de avocado, care sunt bogate în acizi grași mononesaturați și oleici, pot reduce grăsimea abdominală, ceea ce poate reduce riscul de sindrom metabolic - denumirea unei combinații de markeri negativi de sănătate asociați cu greutatea câştig.
Un studiu recent din Penn State a descoperit că persoanele care au consumat zilnic 40 de grame (aproximativ 3 linguri) de uleiuri cu conținut ridicat de oleic timp de patru săptămâni și-au redus grăsimea din burtă cu 1,6% comparativ cu cei care au consumat un amestec de ulei de in/șofrănel, ceea ce este comparativ bogat în grăsimi polinesaturate. Un al doilea studiu din revista Diabetes Care a găsit rezultate similare: o dietă bogată în grăsimi monoinsaturate poate împiedica de fapt distribuția grăsimii corporale în jurul burticii prin reglementarea în jos a expresiei anumitor gene de grăsime. O lingură de ulei de avocado ușor și cu gust ușor de nuci este de aproximativ 120 de calorii și 10 grame de grăsimi mononesaturate - un profil nutrițional aproape identic cu uleiul de măsline extravirgin. Dar, spre deosebire de EVOO, uleiul de avocado are un punct de fum foarte ridicat, deci îl puteți folosi pentru sosuri și salate fără riscul de a crea radicali liberi care vă pot dăuna sănătății.
3. Este un stimulent nutritiv.
Cu un conținut scăzut de calorii, bogat în vitamine și plin de substanțe nutritive importante care vă pot micșora talia, legumele sunt cel mai bun prieten al dietei - dar nu veți obține prea multe beneficii dintr-o salată de grădină fără a adăuga puțină grăsime, spun cercetătorii. Și când vine vorba de grăsime, tipul găsit în avocado domnește suprem.
Într-un studiu, publicat în revista Molecular Nutrition & Food Research, cercetătorii au hrănit participanții salate acoperite cu pansamente saturate, mononesaturate și polinesaturate pe bază de grăsimi și și-au testat sângele pentru absorbția carotenoizilor liposolubili - compuși de combatere a bolilor asociați cu greutatea îmbunătățită și grăsimea pierderi.