8 moduri de a mânca ca o mediteraneană
Dieta mediteraneană ar putea reduce riscul de obezitate la jumătate, precum și ar putea reduce riscul de a dezvolta una dintre cele mai grave forme de cancer de sân. Cu multe alte beneficii pentru sănătate, iată cum să mănânci în mod mediteranean
A existat de secole, la propriu, și, potrivit UNESCO, implică „un set de abilități, cunoștințe, ritualuri, simboluri și tradiții privind culturile, recoltarea, pescuitul, creșterea animalelor, conservarea, prelucrarea, gătitul și în special împărtășirea și consumul de alimente. " Incorporează bucătării și elemente culturale din Spania, Grecia, Italia, Portugalia, Maroc și Cipru și reflectă tranzițiile sezoniere și trăiesc din grăsimea pământului (vom ajunge la grăsime mai târziu).
Dieta mediteraneană a atins un statut aproape legendar în multe feluri și, după cum confirmă terapeutul nutrițional Emma Olliff, beneficiile sale pentru sănătate pot fi de mare amploare:
„Cercetările au arătat că dieta tradițională mediteraneană reduce riscul bolilor de inimă. De fapt, o analiză a peste 1,5 milioane de adulți sănătoși a demonstrat că urmarea unei diete mediteraneene a fost asociată cu un risc redus de deces din cauza bolilor de inimă și a cancerului, precum și cu o incidență redusă a bolilor Parkinson și Alzheimer. ”
Cercetarea nu se oprește aici; în 2018, un mic studiu brazilian a sugerat că dieta duce la creșterea masei osoase și musculare la femeile aflate în post-menopauză, în timp ce un studiu major care a urmărit participanții pe parcursul unui deceniu a constatat, de asemenea, că consumul pe cale mediteraneană vă poate reduce riscul de obezitate la jumătate . Universitatea din Navarra și Institutul de Sănătate Carlos III din Spania au făcut descoperirea în studiul lor asupra a 16.000 de persoane, care a constatat că cei care au consumat mai multă carne și grăsimi anormale, spre deosebire de o mulțime de legume, fructe și leguminoase, erau mai expuși riscului de obezitate.
Mai mult, un mic studiu din Spania publicat în JAMA Internal Medicine a arătat că femeile care au consumat o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline extravirgin au șanse mai mici de a dezvolta cancer de sân în următorii cinci ani în comparație cu cele care au consumat unul cu conținut scăzut de grăsimi. . În 2017, un nou studiu mai amplu pentru Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului a constatat că urmarea dietei ar putea reduce semnificativ riscul de a dezvolta un tip specific de cancer de sân; cancer de sân cu receptor estrogen negativ (ER negativ), care este un tip de cancer postmeopauzal care nu răspunde la terapia hormonală.
Deci, care sunt exact principiile de luat masa ale dietei mediteraneene și cum ne poate aduce beneficii britanicilor? Evident, mâncărurile de luat masa nu sunt în meniu și este timpul să renunțăm la dependența noastră de toate lucrurile bej - dacă dieta mediteraneană are un USP, este culoarea, varietatea și mai multă culoare ...
Mănâncă multe legume
Încercați o farfurie simplă de roșii feliate stropite cu ulei de măsline și brânză feta mărunțită. Salatele, supele și platourile de crudité sunt, de asemenea, modalități excelente de încărcare a legumelor. ” Nu pastele sau patatele sunt cele care mențin mediteraneenii într-o formă fină - este probabil cantitatea uriașă de antioxidanți pe care o acumulează în călătoriile lor frecvente pe piața legumelor. Antioxidanții protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi și cu cât mâncați mai multe culori, cu atât veți profita mai mult de beneficiile puterii plantelor.
Schimbați modul în care vă gândiți la carne
„Dacă mâncați carne, consumați cantități mai mici și bucăți mai slabe. De exemplu, puneți mai multe fâșii de pui pe salată, mai degrabă decât slănină ”. Modul de viață mediteranean premiază o producție durabilă de alimente; peștele și carnea ar trebui consumate cu atenție, iar leguminoasele sunt adesea pe masă în loc de carne procesată, ieftină. O proteină de bună calitate este vitală pentru mojo-ul mediteranean. Ceea ce ne conduce pe ...
Gătiți o masă vegetariană o noapte pe săptămână
„Dacă este util, puteți să treceți la tendința de„ luni fără carne ”de renunțare la carne în prima zi a săptămânii sau pur și simplu alegeți o zi în care să construiți mese în jurul proteinelor vegetare, cum ar fi fasolea sau linte. Odată ce ați obținut, încercați două nopți pe săptămână - asigurați-vă că nu încărcați brânză.