8 alimente surprinzător de sănătoase
- Colegiul Hunter
- F.I.T., Universitatea de Stat din New York
- Universitatea Cornell
Într-unul dintre răsucirile tragice ale alimentației moderne, se pare că alimentele cu cea mai mare probabilitate de a ne aduce plăcere sunt, de asemenea, cele mai susceptibile de a ne aduce o sănătate precară. Pofta noastră de grăsime, sare și zahăr a fost odată necesară pentru a spori șansele strămoșilor noștri de supraviețuire; dar abundența din prima lume a alimentelor pline de astfel de ingrediente pare să aibă un efect contrar datorită bolilor de inimă legate de alimente, diabetului, obezității și chiar cancerului.
Dar, uneori, cercetările demonstrează că nu este totul sumbru și neplăcut atunci când vine vorba de a mânca alimente delicioase cu o reputație proastă. Următoarele alimente sfidează înțelepciunea convențională cu privire la alegerile sănătoase.
1. Ciocolata fierbinte
Ciocolata caldă ca hrană sănătoasă? Nu te facem copil. Pe măsură ce ciocolata neagră își continuă creșterea ca vedetă a alimentelor sănătoase, vărul său, ciocolata fierbinte, primește și el un impuls. De fapt, cercetătorii au descoperit că poate chiar depăși ciocolata veche simplă în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate pe care le are de oferit. Evitați amestecurile instantanee încărcate cu substanțe chimice și optați pentru unul natural sau faceți una dintre aceste 5 rețete sănătoase de cacao fierbinte.
2. hamsii
Peștele de pește sărat poate părea mai degrabă o bombă de sodiu decât un aliment sănătos, dar hamsiile vin ambalate cu acizi grași omega-3, despre care se crede că oferă protecție împotriva oricăror, de la boli de inimă până la depresie. Anșoii livrează la fel de multe grame de omega-3 ca somonul și aproape de două ori mai mult decât halibutul. Desigur, puțini oameni vor mânca aceeași dimensiune de servire a hamsiei ca și o bucată de somon, dar le puteți adăuga la multe lucruri pentru a vă crește consumul. Și cel mai bun dintre toate, spre deosebire de somon și alți pești grași mari, hamsiile nu sunt supra-pescuit și sunt în mod special sărace în mercur și alte toxine.
3. Cafea
Reputația cafelei a luat naștere în urmă cu câteva decenii, când cercetările au legat consumul acesteia de cancerul pancreatic; totuși studii recente nu au găsit aceeași legătură. Da, Clinica Mayo observă că un exces de 500 până la 600 de miligrame de cofeină pe zi (aproximativ cinci până la șase căni de cafea preparată) poate provoca insomnie, nervozitate, neliniște, iritabilitate, stomac deranjat, bătăi rapide ale inimii și tremurături musculare; dar gama de beneficii pentru sănătate atribuite cafelei este destul de uluitoare. De la reducerea riscului de cancer și diabet până la scăderea depresiei și prelungirea longevității, pentru unele cafele poate fi un aliment sănătos de bună-credință.