8 alimente pe care nu ar trebui; t Reîncălziți (Pentru că v-ar putea otrăvi) MyRecipes
Nu ați întâlnit niciodată o problemă pe care cuptorul cu microunde nu o putea rezolva, nu? Gresit. Atat de gresit. Înainte de a încălzi acești cartofi rămași, ați putea dori să citiți mai întâi acest lucru.
Locuiesc singur, ceea ce înseamnă că gătesc de obicei lucruri pe care le pot mânca într-o singură ședință. Dar, ocazional, am și resturi. Pe cât de convenabil este să prăjești un piept de pui suculent într-o săptămână agitată, uneori îmi doresc o caserolă, o farfurie de paste sau o supă - toate mesele care nu au fost neapărat create având în vedere persoanele singure. Și când gătesc acele feluri de mâncare pentru a le savura mai mult de o masă, cuptorul cu microunde devine partenerul meu de încredere pe tot parcursul săptămânii. Sau, cel puțin înainte, am descoperit că reîncălzirea anumitor articole poate fi un pericol pentru sănătate.
Anumite ingrediente gătite, dacă sunt reîncălzite (în special după ce au fost depozitate necorespunzător), vă pot îmbolnăvi fizic. Și nu spun că pentru a relua panica, este pur și simplu important să fii conștient de faptul că încălzirea alimentelor își schimbă structura chimică, iar pentru unele ingrediente, aceste modificări provocate de schimbări de temperatură pot face ca alimentele să fie incompatibile cu cele umane sistem digestiv. Așadar, dacă sunteți în legătură cu resturile, jucați-l în siguranță și evitați să încălziți aceste opt alimente obișnuite a doua oară:
Spanac
Ați sărit prea mult spanac pentru o garnitură rapidă și hrănitoare la cină? Dacă nu puteți mânca totul imediat după ce este gătit, este mai bine să aruncați sau să mâncați resturile reci (poate amestecați-le într-o salată de paste). Pentru a evita risipa de alimente în viitor, urmărește să gătești doar ceea ce ai nevoie pentru masa la îndemână. Spanacul conține o cantitate mare de nitrați, care furnizează substanțe nutritive vitale de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa. Când mâncăm anumite legume crude, se întâmplă ceva magic în organism care transformă acei nitrați buni pentru voi în nitriți. Nitrații nu devin o problemă până când procesul de încălzire nu le activează, determinându-i să elibereze efecte cancerigene otrăvitoare atunci când organismul le procesează. De fiecare dată când reîncălzești spanacul sau alte legume bogate în nitrați, devin din ce în ce mai toxici.
Cartofi
Iată afacerea cu acele spuds. Când cartofii fierți sunt lăsați la temperatura camerei sau încălziți pentru a doua oară, pot lua o întorsătură toxică în cel mai rău. De ce? Temperaturile calde favorizează dezvoltarea bacteriilor rare, botulismul, care se găsește frecvent în cartofi. Dacă nu poți suporta aruncarea resturilor, cea mai bună soluție este să frigorezi imediat cartofii fierți nemâncați. Ca înăuntru, nu le scoateți din cuptor și lăsați-le să stea timp de o oră sau cam așa până când ajung la temperatura camerei, apoi împachetați-le. Dacă vă aflați cu destul de multe resturi, depozitați cartofii în mai multe recipiente de plastic și păstrați-le la frigider pentru a se răci mai repede.