8 alergători vegani și modul în care obțin suficientă proteină

Mulți sportivi din comunitatea de alergare ultra au optat pentru stilul de viață bazat pe plante. Chiar și alergătorii de elită au testat apele veganismului și au beneficiat enorm. Au mers chiar atât de departe încât și-au recunoscut dieta pentru succesul lor.

Deci, este o dietă vegană bună pentru alergători? O dietă vegană este excelentă pentru alergători. Unul dintre cei mai de succes alergători la distanță lungă din istorie - Scott Jurek, este un atlet vegan din 1999. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre Scott și dietele altor 7 sportivi vegani.

Fie că inspirația provine dintr-un mediu moral, o dietă mai sănătoasă sau pur și simplu fiind în natură, acești sportivi au reușit să-și alimenteze săptămânile de antrenament cu kilometraj ridicat cu plante. Veganismul le permite să se refacă rapid și, în general, să aibă mai multă energie.

Întrebarea este ... Cum primesc acești sportivi nutrienții esențiali, proteinele? În loc să obțină proteine din friptură, pui, lapte, ouă sau suplimente din zer, sportivii vegani mănâncă mai puțin în lanțul alimentar și își obțin proteinele din surse sănătoase pe bază de plante.

Nume mari din comunitatea de rezistență și-au împărtășit cunoștințele despre o dietă pe bază de plante și și-au influențat colegii să adopte un stil de viață vegan. Următorii sunt opt sportivi de rezistență de elită care își obțin proteinele din plante.

1. Scott Jurek

Scott Jurek deține unul dintre cele mai impresionante CV-uri pentru un ultra runner. În ultimele două decenii, el a urmat o dietă pe bază de plante. Multe dintre succesele sale ca alergător au fost creditate în decizia de a deveni vegan în 1999.

Următoarele realizări l-au făcut câștigător de patru ori al revistei UltraRunning’s Ultrarunner of the Year și Men's health 100 de bărbați din toate timpurile:

Câștigător consecutiv de 7 ori al curselor de rezistență la 100 de mile din statele vestice (1999-2005)
2 ori câștigător al Ultramaratonului Badwater de 135 de mile (2005-2006)
Record de viteză a traseului Appalachian de 46 de zile, 8 ore și 7 minute (2015)
Record SUA pentru cursa rutieră de 24 de ore: 165,7 mile (2010)

Jurek consumă geluri dense de carbohidrați și mestecă pe parcursul curselor pentru a-și alimenta corpul. Pentru a obține suficiente proteine, încorporează o mulțime de leguminoase și boabe bogate în proteine în timpul săptămânilor lungi de antrenament.

Majoritatea oamenilor cred că este dificil să consumi suficiente proteine atunci când este vegan, dar în schimb își schimbă atenția spre a mânca suficiente grăsimi. Ultramaratonul necesită calorii suplimentare, iar Jurek folosește grăsimi precum uleiul de măsline pentru a obține mese bogate în calorii. A mers chiar până acolo pentru a experimenta doar consumul de ulei de măsline în timp ce alerga într-o zi. Așa cum era de așteptat, acest lucru nu sa încheiat bine. Pe lângă nenorocirea, dieta lui Jurek trebuie să fie eficientă cu numeroasele realizări pe care le-a obținut.

Datorită dietei sale pe bază de plante, a reușit să-și reducă timpul de recuperare și îi lipsesc rănile datorate unui program de antrenament exigent. Cea mai provocatoare parte este să nu atingi kilometrajul ridicat, ci să-i păstrezi mâncarea interesantă.

2. Yassine Diboun

Yassine Diboun a devenit vegan în 2008 după ce el și soția sa au aflat mai multe despre beneficiile unei diete pe bază de plante. Multe dintre convingerile sale au fost dezmințite după ce au vizionat documentarul de Woody Harrelson, „Du-te mai departe”. După investigații suplimentare, s-a angajat în cele din urmă să fie vegan.

De când a făcut trecerea de la animale la plante, Yassine este un alergător mai rapid și mai puternic. El se plasează în topul celor mai provocatoare ultramaratoane, nu numai în America, ci și în întreaga lume, inclusiv:

Locul 3 Hurt 100 (2016)
Top zece clasament în cursa de anduranță a statelor occidentale (2013)
Record de viteză pentru 453 mile Oregon Crossing (2016)

Concurează la nivel național pe distanțe de peste 100 de mile și are o experiență vastă în evenimente de nivel înalt.

Când vine vorba de antrenament și mâncare, el implementează simplitatea, varietatea și distracția. Yassine își amestecă continuu mesele, având o varietate de substanțe nutritive. Singurul lucru care i-a ușurat tranziția este un Vita-mix pentru smoothie-uri. El poate combina o multitudine de fructe și legume în cel mai scurt timp pentru o gustare rapidă densă cu nutrienți.

Palatul lui Yassine se schimbă întotdeauna și crede în a asculta ceea ce tânjește în timp ce introduce alimente noi pe parcurs. De obicei își începe ziua liberă cu ovăz tăiat din oțel și apoi își continuă restul meselor cu fasole, leguminoase și cereale integrale pentru a-și lua proteinele.

Nu numai că o dietă pe bază de plante a ajutat la creșterea nivelului de energie al lui Yassine, dar este mai sănătos din punct de vedere spiritual. El nu mai ucide și nu exploatează o altă ființă vie pentru nevoile sau nevoile sale.

3. Catra Corbett

Catra Corbett nu numai că și-a făcut un nume în comunitatea de ultramaraton, dar a depășit luptele personale majore din trecutul ei. Ea a decis să-și schimbe viața după ani de abuz de alcool și droguri ilegale. Peste noapte și-a început cariera de alergat pe trasee și a devenit vegană.

Dirt Diva nu numai că a rulat mai mult de 250 de ultramaratoane, dar a avut și următoarele realizări: