7 Trăsături de personalitate și competențe de care au nevoie solicitanții de ospitalitate

Unii oameni se nasc pentru a lucra în ospitalitate. Prietenia și dorința nesfârșită de a le oferi oaspeților un timp extraordinar sunt ca o a doua natură pentru ei. Cu toate acestea, majoritatea dintre noi nu suntem născuți pentru a lucra în ospitalitate. Cu siguranță putem fi prietenoși uneori și dorim ca clienții noștri să fie fericiți, dar suntem bucuroși să avem aceste restricții numai în timpul săptămânii, de la 9 la 5.

Ospitalitatea este o rasă specială. Ele sunt chipul hotelului sau restaurantului, cartea de vizită vie. Personalul dvs. este în contact continuu cu clienții dvs. și ca atare sunt mergi la oameni atunci când ceva nu este exact așa cum se așteptau oaspeții tăi pretențioși.

Inutil să spun că angajatul ideal în ospitalitate are un set de abilități impresionant. Am făcut cercetări ample în ceea ce face un candidat bun.

Iată 7 trăsături de personalitate și competențe de care are nevoie fiecare solicitant de ospitalitate.

Ce este în?

Ascultare
Comunicarea orală
Orientarea către client
Toleranta la stres
Orientarea calității
Standarde de lucru
Multifunctional

Înainte de a continua

Abonați-vă la rezumatul săptămânal al conținutului și rămâneți la curent cu tot ceea ce privește recrutarea!

1. Ascultarea

Cineva a spus odată „Avem două urechi și o singură gură, ceea ce înseamnă că ar trebui să ascultăm de două ori mai mult decât vorbim.” Acest lucru este valabil pentru o mulțime de lucruri, dar cu atât mai mult în industria ospitalității. Ascultarea invitaților dvs. este vitală, mai ales dacă aceștia nu vorbesc aceeași limbă.

Personalul bun de ospitalitate știe să asculte, nu doar cu urechile, ci cu întregul corp. Deoarece nu este vorba doar despre ceea ce le spune oaspetele, ci și despre comunicarea lor non verbală; sunt nervoși, stresați, par puțin pierduți? Și ce le spune oaspetele între rânduri?

Pe scurt: este crucial ca un angajat al ospitalității să fie un ascultător extraordinar, indiferent dacă lucrează într-o unitate de lux, un restaurant cu servicii rapide, un bar sau la un hotel.

Există diferite moduri de a evalua capacitatea unui solicitant de a asculta. O combinație între un chestionar de personalitate și câteva scenarii de muncă din viața reală (printr-un test de judecată situațională) este cel mai eficient.

Măsurarea personalității ar trebui să vă ofere informații despre caracterul candidatului; unii oameni sunt în mod natural buni la ascultare, alții nu. Testul judecății situaționale - SJT - vă arată modul în care solicitantul se ocupă de scenarii de muncă (provocatoare) care se întâmplă în mod regulat.

Orientarea ascultătorului se manifestă în mai multe moduri. Verificarea modului în care candidații dvs. de ospitalitate pe acest front vă permite să angajați oameni care pot oferi clienților dvs. o experiență cu adevărat excelentă.

2. Comunicarea orală

După ascultare vine vorba. Această caracteristică a ospitalității este la fel de importantă ca și cea anterioară. În special atunci când oaspeții dvs. vorbesc o altă limbă, doriți să vă asigurați că personalul dvs. este încrezător în limba engleză sau în orice altă limbă pe care trebuie să o vorbească.

Și nu este vorba doar despre modul în care vorbesc.

Din nou, este vorba despre atitudinea generală a angajatului; trebuie să privească oaspeții în ochi, să aibă o față prietenoasă, să vorbească clar etc. Evident, comunicarea clară nu este pentru toată lumea și nici vorbirea cu străini (străini). Dar este o parte vitală a locului de muncă al unui angajat în ospitalitate și, prin urmare, o abilitate esențială pentru candidați.

Testarea se poate face în diferite moduri și depinde de cerințele organizației dvs. Din nou, o măsurare a personalității este bună pentru a obține câteva informații despre caracterul solicitantului și, rulând un SJT, veți vedea cum el sau ea gestionează scenariile de muncă din viața reală dintr-o perspectivă de comunicare.

Ca atare, SJT vă poate oferi informații despre cum reacționează candidatul la diferite tipuri de comportament al clienților. Dacă aveți nevoie ca personalul dvs. să vorbească engleza, un test de competență în limba engleză este util. Solicitanții vor fi rugați să corecteze propozițiile, de exemplu, iar acest lucru vă va ajuta să evaluați nivelul lor de engleză.

3. Orientarea către client

„Clientul este rege” este un lucru care se aplică tuturor afacerilor. Cu atât mai mult în ospitalitate; oaspeții dvs. vin la voi pentru a vă bucura de o masă de sărbătoare sau de o vacanță binemeritată. Așteptările sunt mari și dacă nu sunt la înălțime, dezamăgirile sunt mari.

Personalul ospitalității trebuie adesea să facă tot posibilul pentru a-și bucura oaspeții. Interesul clientului este întotdeauna numărul unu, indiferent de zi sau oră. După cum am menționat mai devreme, acest tip de muncă solicitantă necesită o rasă specială de oameni.

Deci angajații dvs. trebuie să aibă o dorință firească de a-i face pe ceilalți oameni fericiți. Ei pot uita de faptul că este târziu noaptea sau devreme într-o duminică dimineața. Ar trebui să poată găsi împlinire asigurându-se că oaspeții lor au tot ce le trebuie. Personalul de ospitalitate trebuie să fie capabil să se plaseze pe locul al doilea.