7 sfaturi despre modul de manipulare a alimentelor (a) Gândirea alimentelor
Aceasta este o postare de invitat.
Ajutați-vă să vă păstrați în siguranță pregătirea și depozitarea alimentelor cu aceste sfaturi simple despre modul de manipulare a alimentelor.
Când vine vorba de mâncare, toată lumea vrea să o pregătească în siguranță - este mai mult decât gust.
Dealslands UK, care este un hub pentru tichete alimentare, afirmă ceva ce știm cu toții: dacă mâncarea este manipulată în mod greșit, există șansa ca bacteriile să pătrundă și să provoace boală.
Aceste sfaturi utile vă vor ajuta să vă asigurați că alimentele rămân sigure și în stare bună.
7 sfaturi despre modul de manipulare a alimentelor
1. Purtați mănuși în timp ce gătiți.
Bucătarii din restaurante poartă mănuși în timp ce pregătesc mâncarea și, procedând astfel, ingredientele sunt păstrate mai departe de bacterii și contaminare.
Pentru o mâncare sigură acasă, puteți face același lucru!
Utilizarea mănușilor de latex pentru gătit acasă poate să nu eradice complet șansa de răspândire a bacteriilor, dar cu siguranță va ajuta.
2. Spălați-vă pe mâini.
Este o regulă de bază: spălați-vă mâinile înainte de a găti.
Pot exista mai mulți germeni pe degete și sub unghii, iar spălarea mâinilor ucide germenii și ne păstrează mâna curată, care, la rândul său, va ajuta la menținerea germenilor departe de mâncare.
3. Prevenirea intoxicațiilor alimentare.
Site-ul NHS recomandă hotelurilor să curețe zona de gătit înainte și după pregătirea meselor.
Resturile și stropirea de alimente rămase în urmă se pot dovedi a fi încărcate cu bacterii, producând germeni.
Asigurați-vă că aveți un proces bun pentru ștergerea tejghelelor și a altor suprafețe ca parte a curățării bucătăriei, mai ales atunci când gătiți ouă, carne crudă, legume și pește.
4. Păstrați-vă mâncarea.
Resturile de mâncare gătită trebuie mutate și păstrate într-un loc adecvat temperaturii cât mai curând posibil - durează două ore la temperatura camerei înainte ca bacteriile să înceapă să crească.