7 rețete de quinoa care slăbesc talia pe care ar trebui să le încercați - Femniqe
47,9k Vizualizări
Dacă ați mers pe culoarele supermarketului sau ați luat o revistă de sănătate în orice moment din ultimii doi ani.
Sunt șanse să fi văzut o serie de lucruri care sunt denumite „superaliment”.
Totul, de la legume, la fructe, la cereale, nuci și orice altceva între ele.
Există un superaliment criticat care merită o recunoaștere serioasă.
Este un cereal mic, care seamănă mai mult cu mâncarea păsărilor decât cu mâncarea umană, spiralează ușor când este gătit și are o aromă ușoară de nuci.
Orice idee despre ce este?
Dacă ai ghicit quinoa, atunci ai dreptate!
Ce este Quinoa?
Quinoa, pronunțat KEEN-wa, este un aliment antic care își are originea încă din 5.000 î.Hr. în Peru și Bolivia.
Deși este denumită în mod obișnuit ca un bob, ceea ce consumăm este sămânța din planta de quinoa.
De fapt, face parte din familia goosefoot, legată de verdeață cu frunze, cum ar fi brânza elvețiană și spanacul. [1]
Există trei categorii principale de quinoa care se găsesc de obicei în supermarketuri, alb, negru și roșu. Deoarece nu este tehnic un bob de cereale, se numește pseudo-cereală. [2]
Nu lăsați mărimea să vă păcălească.
Spre deosebire de multe alimente vegetale cărora le lipsesc anumiți aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina, quinoa este considerată o proteină completă, deoarece conține toți cei nouă aminoacizi esențiali ai organismului.
Pe lângă conținerea a 8 grame de proteine, 5 grame de fibre și o serie de alți nutrienți, această pseudo-cereală este, de asemenea, fără gluten și non-OMG. [3]
Beneficiile pentru sănătate sunt continuate atunci când ne uităm la quinoa în ceea ce privește indicele glicemic.
Este dovedit că alimentele care se află la capătul ridicat al indicelui glicemic pot contribui la obezitate prin stimularea foamei.
Și sunt de obicei legate de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și diabetul de tip 2. [4]
Scăzând la un scor de 53, quinoa se află pe partea inferioară a indicelui glicemic, totuși este decent cu un conținut ridicat de carbohidrați.
Deci, ar trebui consumat moderat pentru cei care urmează o dietă strictă cu conținut scăzut de carbohidrați.
Așadar, nu conține conținut de carbohidrați pentru a face o alegere proastă?
Ai crede că, datorită celor 39 de grame de carbohidrați pe porție, quinoa ar fi un dezastru pentru cei care încearcă să slăbească câteva kilograme.
Din fericire, acest lucru nu este adevărat!
Deoarece este un aliment cu cereale integrale, este digerat mai lent decât cerealele rafinate, cum ar fi orezul alb.
Drept urmare, vă simțiți mai plin mai mult timp, iar zahărul din sânge rămâne mai stabilizat pe tot parcursul zilei, reducând fluctuația nivelurilor de energie și de concentrație.
Motive pentru care Quinoa este considerată un super aliment
Efect pozitiv asupra sănătății metabolice
Un studiu a arătat că, consumând quinoa, poate reduce nivelul de insulină, glicemia și nivelul trigliceridelor. [5]
Se sugerează că acest lucru se datorează conținutului ridicat de proteine, care stimulează metabolismul și reduce pofta de mâncare.
Cantitatea mare de fibre contribuie, de asemenea, la nivelurile globale de sațietate și are ca rezultat un consum total mai mic de calorii. [6]
Poate preveni osteoporoza
Quinoa conține doze mari de magneziu, care este o deficiență majoră în dieta occidentală din cauza consumului excesiv de alimente procesate.
Prin creșterea aportului de magneziu, vă reduceți semnificativ riscul de osteoporoză, asigurând o călătorie pe tot parcursul vieții de sănătate și fitness. [7]
Ambalat cu antioxidanți
V-am spus, boabele astea sunt uimitoare! 🙂
Antioxidanții ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători din organism și ajută la combaterea bolilor și semnelor de îmbătrânire, precum și la protejarea inimii, pancreasului, plămânilor și inimii.
Quinoa are unul dintre cele mai mari conținut de antioxidanți în comparație cu omologii săi de cereale și leguminoase. [8]
Calități antiinflamatorii
Mulți cercetători sunt de acord că inflamația cronică din organism poate duce la o serie de boli cronice și boli, inclusiv astm, cancer, artrită, lupus și multe altele.
Un nutrient găsit în quinoa este saponinele, o componentă cunoscută pentru utilizarea sa funcțională pentru prevenirea și chiar tratarea inflamației! [9]
De asemenea, se găsesc în quinoa acizii fenolici, vitamina E și polizaharidele, toți mari luptători împotriva inflamației. [10]
Ajută la digestie
Datorită procentului ridicat de fibre solubile și insolubile, quinoa este excelentă pentru a ajuta la digestie.
Acest lucru poate oferi alinare celor care suferă de tulburări digestive, cum ar fi diverticuloză sau hemoroizi.
În plus, poate ajuta la eliminarea intestinelor de „gunk” nedorite, ducând la pierderea în greutate și controlul greutății pentru cei cu probleme digestive.
Rețete Quinoa pentru pierderea în greutate
Unul dintre cele mai bune lucruri despre quinoa este cât de ușor este să îl încorporezi în dieta ta!
Acest superaliment poate fi folosit în atât de multe rețete, fie că este vorba de micul dejun, prânz sau cină.
Cele mai multe mărci de quinoa beneficiază de clătirea înainte de consum, datorită stratului său exterior natural care poate determina semințele să aibă o aromă amară.