7 principii ale alimentației sănătoase Fox News
Remediul pentru a mânca mai bine nu este lipsa, oboseala sau o dietă rigidă - încorporează obiceiuri bune în viața ta. Cheia pentru a mânca corect și a menține greutatea este un plan care se potrivește vieții tale. Luați în considerare aceste puncte:
1. Cunoaște-te pe tine însuți
Unii oameni se delectează cu arta preparării mâncării. Pentru alții, cuptorul cu microunde este un instrument de salvare. Ceea ce contează este că găsești un mod sănătos de a găti și de a mânca, care funcționează pentru tine. Dacă vă place o cină mare, așezată, de exemplu, ignorați înțelepciunea convențională care spune că este cel mai bine să mâncați o mulțime de mese mici (asigurați-vă că nu gustați toată ziua dacă intenționați să sărbătoriți noaptea).
Să te cunoști pe tine înseamnă și planificarea unor capcane. Dacă, să zicem, de multe ori sunteți în timp ce lucrați, păstrați mâncarea cât mai departe de birou sau aduceți o gustare sănătoasă de acasă. În cazul în care căderea dvs. este mâncarea nedorită sărată, nu mâncați direct dintr-un pachet cu mai multe porții; scoate o mână și lasă restul.
Schimbările ușoare nu se simt ca sacrificii, spune Brian Wansink, profesor de marketing și științe nutriționale la Universitatea Cornell, dar fac diferența: „Consumul de 200 de calorii mai puțin pe zi poate însemna 20 de kilograme de greutate pierdute într-un an”.
2. Se amestecă
Este ușor să spui „Mănâncă mai multe legume”, dar ce zici de oamenii cărora nu le plac spanacul și broccoli? Cu puțină atenție la prepararea alimentelor, chiar și vegephobii ar trebui să poată găsi verdețuri (și portocale și roșii) care să fie atrăgătoare.
„Oamenii, când gătesc, se concentrează pe rețeta cărnii”, spune Margo Wootan, directorul politicii nutriționale de la Centrul pentru Științe în Interes Public. "Apoi servesc broccoli simplu aburit pe lateral. Și asta este plictisitor. Trebuie să acordați aceeași îngrijire legumelor." Wootan sugerează scufundarea varza de Bruxelles în muștarul Dijon sau saltarea spanacului, a colelor sau a biberei elvețiene cu usturoi - sau slănină.
Gândiți-vă să folosiți resturi sau legume proaspete în risottos, supe, caserole și tocană și să puneți resturi în frittatas pentru micul dejun sau să le purificați cu ulei de măsline pentru a face o tartă sau o baie pentru un sandviș sau un aperitiv, sugerează Laura Pensiero, care a co-scris Cartea de bucate Strang Cancer Prevention.
Un alt beneficiu al decojirii pe legume este acela că puteți crește volumul unei mese, chiar dacă tăiați calorii. Adăugând legume și fructe bogate în apă și înlocuind bucăți mai slabe de carne într-o rețetă, puteți crea mese mai calorii și mai sănătoase - și vă puteți păcăli să credeți că mâncați cât ați mâncat întotdeauna.
3. Mănâncă mai puțină carne
castron de ovăz - alimentație sănătoasă - alimente și băuturi
Pilonii unei diete sănătoase ar trebui să fie cerealele, nucile și semințele, precum și legumele și fructele care nu sunt amidon, mai degrabă decât carnea. Cerealele integrale (fulgi de ovăz, orez brun, pâine integrală) oferă fibre, care ajută sistemul digestiv și te fac să te simți mai plin, și vitaminele B, care pot stimula energia și pot ajuta metabolismul. Nucile și semințele conțin substanțe nutritive, cum ar fi vitamina E din migdale și semințe de floarea-soarelui, care altfel sunt greu de găsit. Leguminoasele - inclusiv fasole, soia, arahide și linte - furnizează și fibre, împreună cu proteine, fier, folat și alți nutrienți. Înlocuirea cărnii cu leguminoase ca sursă de proteine este o strategie bună pentru reducerea aportului de grăsimi saturate.