7 Nutriție; Fapte; Internetul te minte - Revista Northshore
Dieteticienii de la Spitalul și Centrul Medical Lahey dezvăluie cele mai mari mituri nutriționale din Internet.
Nu credeți tot ce citiți pe Internet, mai ales când vine vorba de sfaturi de dietă și nutriție. Deși, am trecut deja de câteva luni de la Luna Națională a Nutriției (a fost în martie), nu este niciodată un moment nepotrivit să te educi când vine vorba de ceea ce îți pui în corp. Dieteticienii de la Spitalul și Centrul Medical Lahey dezvăluie cele mai mari mituri nutriționale din Internet.
Mit: Uleiul de cocos este o sursă miraculoasă de grăsime sănătoasă.
Adevăr: În ciuda afirmațiilor de pe Internet care susțin numeroasele beneficii pentru sănătate ale consumului de ulei de nucă de cocos (arderea grăsimilor, accelerarea metabolismului, promovarea pierderii în greutate, îmbunătățirea sănătății inimii și chiar vindecarea bolii Alzheimer) realitatea este că nu există nicio cercetare credibilă, evaluată de colegi, care să susțină aceste afirmații . Din punct de vedere nutrițional, uleiul de cocos conține peste 90% grăsimi saturate, ceea ce înseamnă că are aceleași efecte dăunătoare asupra inimii și vaselor de sânge ca sursele de grăsimi saturate similare, cum ar fi untul.
De luat? Dacă vă place aroma sau textura uleiului de nucă de cocos, utilizați-l, dar faceți acest lucru cu măsură. Tratează-l așa cum ai face cu orice altă grăsime saturată, folosind cantități mici, conștiente. –Olivia Gross, RD, LDN
Mit: Trebuie să faceți o detoxifiere sau să vă curățați pentru a scăpa corpul de toxine.
Adevăr: Niciun supliment, suc sau tampon special nu va face mai bine decât ficatul, rinichii, pielea și plămânii. Suplimentele de dezintoxicare și curățare nu sunt reglementate, iar afirmațiile lor nu sunt susținute de știință; de fapt pot face mai mult rău decât bine.
Concluzie: dacă doriți să vă faceți bine corpul, cheltuiți banii pe fructe și legume proaspete, beți apă și nu fumați. –Sara O'Brien, MS, APRD, LDN, CNSC
Mit: Glutenul este rău.
Adevăr: Glutenul nu este un carbohidrat rău; este o proteină care se găsește în grâu, orz și secară. Evitarea glutenului dacă nu este necesar din motive medicale poate duce la un aport inadecvat de vitamine B (tiamină, riboflavină, niacină), fier și fibre. O dietă fără gluten poate avea un conținut ridicat de calorii, grăsimi și carbohidrați și poate contribui la creșterea în greutate, fără a menționa costul de două ori mai mult, fără a fi neapărat mai sănătos.
Pentru persoanele care nu pot consuma gluten din motive medicale, alimentele naturale fără gluten, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale (teff, mei, quinoa, hrișcă, amarant, ovăz fără gluten) și proteinele slabe sunt opțiuni sănătoase. –Elaine Lyons, MS, RD