7 moduri de a ruina o omletă; sau pentru a Cook It Perfect App Bon; tit

Omletele sunt teoretic o bază de mic dejun ușoară - dar sunt distruse prea ușor cu aceste șapte greșeli obișnuite

Omletele vin în mai multe forme, dimensiuni și iterații. Omleta dvs. clasică este de dimensiuni armate, împânzită cu umpluturi vizibile și semi-rumenită. Un restaurant francez vă va servi o omletă mică, de culoare galben deschis, pliată precis, presărată cu arpagic sau umplută cu brânză. Acasă, uneori apreciem o omletă pufoasă cu o crustă rumenită. Există un mod DREPT de a face o omletă? Nu. Dar cu siguranță există modalități greșite de a face acest brunch de bază. Am vorbit cu asistentul editor de alimente și cu ouă-pert (ha-ha) Claire Saffitz despre greșelile pe care oamenii le fac atunci când gătesc omletele și tehnica potrivită pentru o omletă pufoasă, plină, pliată, de care se va bucura orice iubitor de mic dejun, brunch sau cină. Sfatul ei, mai jos:

moduri

#### 1. Fii blând cu ouăle tale
"De multe ori, oamenii iau o furculiță, dau ouăle câteva bătăi înainte și înapoi și apoi le folosesc pentru a amesteca sau omleta. Nu atât de repede. -și în jos, precum și mișcare înainte și înapoi, până când nu există fire de alb sau galben, faceți ouăle dvs. un frumos galben deschis omogen, puțin spumos."