7 lucruri despre a deveni vegan care m-au surprins cu adevărat
Există o mulțime de lucruri care m-au surprins în ceea ce privește faptul că sunt vegan, dar cel mai fundamental trebuie să fie faptul că sunt vegan în primul rând. Obișnuiam să-i judec pe vegani fie ca hipsteri, fie ca niște alune pentru drepturile animalelor, care erau subnutriți și credeau că sunt mai buni decât mine. Nu asta am vrut să fiu și faptul că veganii erau atât de devotați animalelor când există atât de multă suferință umană în lume m-a cam enervat.
Si totusi. Nu m-am simțit niciodată confortabil să mănânc carne, chiar și în copilărie. Nu aveam niciun motiv pentru care am mâncat-o oricum, în afară de presiunea colegilor și de o idee mormăită că există un „lanț alimentar”. Știam că nu trăiesc în conformitate cu valorile mele, dar nu era așa ceva nou. De asemenea, am cumpărat îmbrăcăminte produsă în ateliere și deseori am ignorat oamenii fără adăpost. „De ce să încerci chiar și când totul este atât de f * cked?” a fost raționalul meu.
Abia după ce am făcut saltul spre a deveni vegetarian, am simțit o imensă greutate. A fost o ușurare să nu mai mănânc animale, de parcă aș fi încetat să mai trăiesc o minciună, nici nu mi-am dat seama că mint. Luni mai târziu, în sfârșit m-am simțit pregătit să vizionez filmul Pământenii, care arată imagini reale ale tuturor modurilor în care animalele sunt folosite pentru hrană, îmbrăcăminte și divertismentul nostru. După ce am terminat, mi-am dat seama că nu există nicio modalitate de a putea continua să mănânc și să port anumite produse de origine animală și nu altele. Am făcut saltul către veganism, deși eticheta a continuat să mă facă să mă zvârcolesc.
De atunci, multe lucruri m-au surprins în legătură cu faptul că sunt vegan, dar poate nimic mai mult decât cele șapte lucruri de pe această listă.
1. Oamenii devin mult mai agresivi la vegani decât la vegetarieni
De regulă, nu-mi aduc veganismul de nicăieri, nici măcar cu prietenii apropiați. Nu vreau să simtă că îi judec sau predic - în plus, nu am nevoie niciodată. Oamenii o aduc întotdeauna cu mine mai întâi și adesea într-un mod foarte antagonist.
Interesant este că vegetarianul meu nu a fost aproape niciodată pus la îndoială. Oamenii nu s-au supărat niciodată pe această temă sau m-au rugat să mă explic dacă nu purtăm deja o conversație aprofundată despre alegerea de a mânca animale. Odată ce am devenit vegan, totuși, a fost ca și cum toată lumea, de la membrii familiei până la străini, ar fi cerut dovezi că nu eram un tâmpit elitist care își pierdea mințile. Nu mâncăm animale, ajungem. Dar nu mâncând secrețiile sau purtând pielea? Prea departe, snob nebun! Prea departe!
În ultimul an, am aflat că această reacție defensivă la alegerile mele alimentare personale este de fapt o modalitate bună de a deschide delicat o conversație. Când explic cu calm că sunt de fapt vegan datorită feminismului și credinței mele fundamentale în dreptul tuturor ființelor la autonomie asupra propriilor corpuri, oamenii sunt confuzi, dar vor să afle mai multe.
Nu mănânc așa pentru că mi se pare eticheta „vegană” plină de farmec sau superioară - departe de ea. De obicei, pare să-i facă pe oameni să presupună lucruri despre mine. Sunt vegan pur și simplu pentru că, de când l-am văzut, nu pot scoate din cap imaginile vacilor închise în aparatele de muls, pompate pline de hormoni și plângând pentru nou-născuții lor. Dar nu te judec pentru că ai mâncat lactate sau carne. Asta pentru că eu a fost tu, acum doar un an.
2. Nu mă mai umplu sau umflă cu adevărat
Unul dintre cele mai ciudate și mai frumoase lucruri legate de a deveni vegan este că o plângere constantă pe care am avut-o odată - „senzația de balonare” - nu mai este cu adevărat o problemă. Da, ocazional când sunt PMSing, voi simți un indiciu, dar chiar și asta pare să se fi îmbunătățit prin faptul că mănânc vegan.
Ce este și mai ciudat este că, chiar și atunci când mănânc o masă uriașă, nici nu mă mai simt vreodată „umplută”. Mă simt plin și mulțumit, absolut. Dar umplut? Nu pot să-l explic, dar asta nu tinde să se întâmple acum, când nu mănânc carne sau lactate. Sigur, uneori pot să exagerez cu cookie-urile vegane, dar chiar și atunci, senzația nu este atât de umflată, ci doar de a mânca o grămadă de zahăr.
Acest lucru se datorează probabil faptului că am eliminat unele dintre cele mai grele alimente pe care corpul nostru le poate prelucra și pentru că, la fel ca majoritatea dintre noi, am avut mai greu timp de digerare a produselor lactate decât mi-am dat seama. Deoarece mănânc o dietă vegană sănătoasă - nu doar cereale și lapte de soia - atunci când mănânc o masă mare, de multe ori este vorba doar de o mulțime de legume delicioase, cereale integrale și alte lucruri pe care corpul tău le poate descompune mult mai ușor. Sigur, o tonă de varză de Bruxelles te poate face gazos, dar senzația nu este aceeași.
3. Nu-mi lipsesc alimentele pe care credeam că le voi face
Dar nu ratați brânza? Spre propria mea surpriză, de fapt nu o fac. Așa cum am mai scris despre asta, o mare parte din ceea ce ni se pare apetisant este legat de asociațiile noastre cu acesta. Deoarece mi-am schimbat asocierea cu produsele de origine animală, urmărind videoclipuri despre modul în care sunt fabricate de fapt, nu le mai găsesc apetisante în același mod. Singurul mod în care pot să-l explic este dacă ai aruncat vreodată un aliment și te-ai găsit cu o aversiune puternică față de el de acolo. Nu este chiar atât de intens un sentiment de repulsie; doar o absență a dorinței când văd mâncarea.