7 legume care rămân proaspete timp de luni
Dacă ai fi deschis vreodată sertarul pentru legume al frigiderului și ai observat produse mucegăite, mucegăite, nu ești singur. Aproximativ 40% din alimentele cultivate și vândute în America sunt aruncate, conform Consiliului de Apărare a Resurselor Naturale. Nu numai că risipa de mâncare vă poate cântări conștiința, dar vă poate epuiza și banii.
Pentru a economisi bani la băcănie, reduceți deșeurile alimentare și asigurați-vă că veți avea întotdeauna produse nutritive la îndemână pentru o cină sănătoasă, aprovizionați cu legumele de mai jos. Toate durează cel puțin o lună și multe dintre ele rămân bune mult mai mult de atât.
1. Dovleci
Atâta timp cât nu îl sculptați într-un felinar, dovleceii proaspeți pot dura până la patru luni în frigider. Nici o cameră în frigider? Dovlecelul portocaliu va rezista până la trei luni pe blatul bucătăriei sau într-o cămară rece și întunecată, care este încă destul de impresionantă.
Mănâncă asta! Tip: Suntem mari fani ai prăjirii dovleacului în cuptor cu un pic de ulei de măsline, sare, piper și chimen. Mâncați-l fierbinte ca garnitură sau răciți-l și adăugați-l la o salată pentru o lovitură majoră de vitamina A.
2. Sfecla
Vești bune, iubitorii de sfeclă: legumele preferate de colorare a covoarelor pot dura între două și patru luni când sunt depozitate în frigider. Asigurați-vă că tăiați verdele dacă sunt încă atașate. Păstrarea lor va atrage umezeala din rădăcină, care, în timp, poate avea un impact asupra aromei, poate extrage substanțele nutritive și poate face ca leguma să se strice.
Mănâncă asta! Tip: Nu pe sfeclă înainte de a merge la jogging. Studiile sugerează că alergătorii care mănâncă sfeclă la cuptor înainte de o cursă de fapt termină mai repede. Arma secretă: nitrații, o substanță chimică naturală care crește rezistența și scade tensiunea arterială.
3. Cartofi dulci
Cartofii dulci au un conținut ridicat de fibre și un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că sunt digerați încet și vă vor face să vă simțiți sățioși mult timp după masă. Dacă vă păstrați cartofii dulci într-o zonă răcoroasă și întunecată, vă puteți aștepta să dureze până la o lună. Păstrați-le într-un sac liber pentru a permite o circulație optimă și prospețime.