7 beneficii uimitoare ale faptelor organice ale untului de karité
de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 22 iulie 2020
Untul de shea este o substanță unică fabricată din grăsimi brute extrase din nuca de shea care poate fi utilizată atât intern cât și extern pentru a vă îmbunătăți sănătatea.
Ce este untul de Shea?
Untul de karité este fabricat dintr-un tip de grăsime care se găsește în nucile unui copac african - arborele de karité. Cunoscut științific ca Vitellaria paradoxa, atunci când grăsimea este extrasă din nucă, aceasta poate fi prelucrată în diferite moduri pentru ao face mai versatilă și mai utilă, atât în prepararea alimentelor, cât și în produsele cosmetice. Ca un triglicerid, acest unt este compus în principal din acizi oleici și stearici, ambii având o gamă largă de efecte asupra sănătății umane.
Untul de karité este antidotul perfect pentru pielea uscată în ierni. Credit foto: Shutterstock
În Europa și America de Nord, untul de shea se găsește de obicei în cosmetice și în anumite rețete de ciocolată, dar în alte părți ale lumii, această grăsime bogată este, de asemenea, populară ca ingredient în alimente. Contrar a ceea ce cred unii oameni, este comestibil, cu condiția să îl utilizați cu moderare. Similar cu uleiul de măsline, untul de shea vine sub diferite forme, cum ar fi organic, nerafinat și brut, care desemnează cât de mult a fost supus procesării și albirii.
Nutriție cu unt de karité
Detaliile nutriționale ale untului de shea sunt destul de limitate, deoarece este compus doar dintr-o serie de acizi organici, inclusiv acid oleic, acid stearic, acid linoleic, acid linolenic, acid palmitic și acid arahidic. Acești acizi grași au adesea alte efecte, cum ar fi impactul antioxidant sau antiinflamator asupra organismului. În funcție de nivelul de procesare și de adăugarea oricăror alți compuși aromatici sau chimici pentru produsele cosmetice, compoziția nutrițională a acestui unt se poate modifica. Există 120 de calorii într-o singură lingură de unt de shea, precum și urme de alte minerale, cum ar fi vitamina E, vitamina A și vitamina C.