7 alimente Nutriționiștii nu mănâncă niciodată - frunza
Magazinul alimentar se poate simți ca un câmp minat: cu etichete care conțin cuvinte precum „natural”, „zahăr redus” și alți termeni nereglementați care sună sănătoși, poate fi greu să știi ce alegeri sunt cele mai bune pentru programul tău de slăbire și pentru familia ta starea generală de sănătate.
Desigur, totul se poate bucura cu moderație, dar atunci când încercați să faceți alegeri sănătoase, doriți ca acele alegeri nutriționale să fie de fapt sănătoase - ceea ce înseamnă că ar trebui să apelați la experți. Din fericire, avem acces la ele. Așa că am ajuns din urmă cu doi dieteticieni înregistrați Nutrisystem, Courtney McCormick, MPH, RDN, LDN și Mandi Knowles, RDN, LDN, pentru a afla ce alimente aparent „sănătoase” veți găsi rar în bucătăriile lor.
1. „Sucuri” de fructe care nu sunt 100% suc
Consumul de calorii este întotdeauna o propunere riscantă pentru un program de slăbire. Lichidele nu conțin în general prea multe fibre, proteine sau grăsimi, astfel încât caloriile pe care le consumați nu rămân în intestin pentru a vă ajuta să îndepărtați pofta mai târziu. Dar cel puțin atunci când bei suc de fructe adevărat, zahărul natural din interior aduce nutrienți - lucruri precum vitamina C, potasiu și alte minerale de care are nevoie corpul pentru o funcționare sănătoasă.
Dar sucurile care nu sunt doar suc - adică au zahăr adăugat - sunt practic băuturi răcoritoare care se ascund în spatele fațadei sănătății atunci când de fapt te pot ucide. Este adevărat: un studiu din 2014 publicat în Jurnalul Asociației Medicale Americane a concluzionat că persoanele care consumă mai mult de 21% din caloriile zilnice din zaharuri adăugate își dublează riscul de deces din cauza bolilor de inimă comparativ cu persoanele care consumă doar 10% din caloriile lor din zaharuri adăugate. Zaharurile adăugate cauzează creșteri ale zahărului din sânge, creștere în greutate și vă lasă să vă simțiți mai puțin mulțumiți: Alte studii au arătat că consumul de carbohidrați ca lichid produce mai puțină sățietate - plinătate și satisfacție - decât carbohidrații solizi, ceea ce înseamnă că ați putea fi în continuare în căutarea unei gustări după beți „suc” în ciuda excesului de calorii pe care tocmai le-ați consumat.
Juicing vs. Smoothies: Experții cântăresc
2. Boabe rafinate
Vorbim despre lucruri albe: orez alb, paste albe și pâine albă. Care este problema cu această culoare? Ceea ce îi lipsește: atunci când boabele sunt rafinate, nu își pierd doar culoarea - pierd substanțe nutritive, în special fibre.
O sută de grame de orez alb, de exemplu, are mai puține calorii decât o ceașcă de orez brun, dar materialul brun are aproape de două ori mai multă fibră, plus un gram adăugat de proteine. Așadar, în timp ce carbohidrații din substanțele albe acționează rapid - cum ar fi zahărul, trecând prin sistemul tău și creșterea nivelului de zahăr din sânge - carbohidrații cu fibre mai mari din substanțele maronii nu sunt de fapt digerați. În schimb, fibra încetinește viteza de digestie, astfel încât să vă simțiți plin, mai mult. Și fibra poate ajuta, de asemenea, să îndepărteze bolile și să vă mențină sănătos: fibrele insolubile, precum cele găsite în orez, pot reduce riscul de cancer mamar, vă pot menține intestinele în mișcare pentru mișcări intestinale mai regulate și a fost demonstrat în studii pentru a vă reduce risc de moarte.
3. Unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi
Grăsimile - cele dietetice - au un rău rap: într-un studiu Johns Hopkins, persoanele care au urmat o dietă bogată în grăsimi și cu calorii reduse au avut 25 de zile mai puține pentru a slăbi 10 kilograme decât cele care au urmat o dietă bogată în carbohidrați. Și tipurile potrivite de grăsimi pot face și mai mult: oamenii care iau o dietă bogată în grăsimi monoinsaturate au pierdut în greutate și grăsimi corporale fără a-și reduce aportul de calorii într-un alt studiu.