7 alimente de luat în considerare congelarea chiar acum foarte simple
Vor rezista mai mult, ceea ce înseamnă că veți pierde mai puțin (și puteți găti cu ei tot anul).
Deși alimentele locale și proaspete sunt adesea cele mai căutate, există anumite ingrediente care au un gust minunat, durează mai mult și sunt la fel de proaspete atunci când sunt cumpărate (sau păstrate) congelate. Iată șapte articole care merită luate în considerare congelarea chiar acum pentru prospețime de lungă durată - veți limita și risipa de alimente.
Prelungiți durata de valabilitate a nucilor congelându-le în recipiente etanșe și pungi sigure pentru congelator. Temperaturile reci vor contribui la păstrarea calității și a gustului - nucile sunt predispuse să deguste rânce sau să devină vechi, la urma urmei. Nucile pot dura până la două luni la congelator și sunt perfecte pentru a adăuga proteine și crocante la feluri de mâncare precum untul de migdale proaspete sau pesto.
Pentru a păstra vârful de prospețime, proteinele precum somonul trebuie congelate la scurt timp după recoltare. Este foarte probabil ca somonul pe care îl cumpărați la ghișeul de fructe de mare să fi fost înghețat și dezghețat (poate de mai multe ori) pentru a vă vinde în acea zi. Din fericire, datorită consistenței ferme a somonului, care poate suporta bine procesul de înghețare, este un pește excelent de cumpărat sau depozitat congelat. În plus, înghețarea ajută la evitarea bacteriilor la care somonul și alte proteine pot fi susceptibile. Alte proteine, cum ar fi chiftelele de curcan congelate, pieptele de pui porționate și carnea de vită, sunt, de asemenea, perfecte pentru a le păstra la congelator pentru nevoile improvizate de cină.