7 alimente bogate în fibre fără gluten, care sunt sănătoase, prea bine
Foto: Getty Images/Nerudol
Iată un nutrient crucial pe care mulți consumatori de risc fără cereale nu îl au în dietele lor. Nu, nu este gluten (deși, evident, nu mănâncă pe acela); este fibra.
De ce? Multe surse tradiționale de fibre, cum ar fi tărâțe, orz și grâu integral, conțin gluten - un non-starter pentru persoanele care au boală celiacă, o intoleranță la gluten non-celiac sau o alergie la grâu. În mod similar, planurile de alimentație fără cereale, cum ar fi dieta Paleo și Whole30, taie cerealele în întregime, care, de asemenea, elimină alte surse de fibre fără gluten, cum ar fi quinoa și orezul brun.
Dacă nu consumați aceste alimente în mod inerent, este un pic mai dificil să obțineți suficientă fibră și aceasta este o problemă de sănătate clară. „Fibra din dietă este o parte critică a sănătății noastre, deoarece susține sistemul digestiv, inclusiv microbiomul și mișcările intestinale regulate”, spune Ginger Hultin, MS, RDN, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică. Ea a fost legata de rezultate pozitive pentru sanatate, inclusiv sanatatea inimii prin scaderea colesterolului si reducerea riscului de cancer colorectal, adauga ea. Deci, este destul de important.
Studiile estimează că mulți adulți primesc mai puțin de 15 grame de fibre pe zi, deși recomandările de stat ca femeile adulte să primească 25 de grame și bărbații adulți să primească 38 de grame, adaugă Hultin. Se pare că avem cu toții ceva de lucru.
Nu sunteți sigur ce alimente puteți consuma, care sunt bogate în fibre și fără gluten? Iată câteva opțiuni excelente, recomandate de dieteticieni.
1. Semințe de in
Această sămânță este bogată în fibre, spune Hultin. În plus, are și un conținut ridicat de grăsimi sănătoase (inclusiv omega-3 foarte importante) pentru a ajuta la scăderea inflamației și pentru a vă menține mai plin mai mult timp. „Aruncați câteva semințe de in măcinate într-un smoothie pentru a vă crește foarte mult aportul de fibre”, sugerează ea. Este o modalitate ușoară de a stimula nutriția pentru un mic dejun complet din mers sau un shake post-antrenament.