6 tipuri de recepții de nuntă
Acțiune
Amabilitatea lui Style Me Pretty // Fotografie de Brumley și Wells.
Când Valarie și Mark Leary selectau un site pentru nunta lor, au decis că nu există un loc ca acasă. Locuitorii vechiului castel nou au ținut ceremonia în biserica episcopală Immanuel de pe Verde și recepția în sala parohială. Catererul a fost Penn Bistro, parte a programului de arte culinare William Penn High School.
Nunta a fost la ora 17:00, dar în loc de o cină de relaxare, cuplul a optat pentru o recepție cu aperitive grele. În timp ce costul era un factor, ambii fuseseră căsătoriți înainte. „Nu am considerat că o cină formală de relaxare a fost potrivită”, spune Valarie.
Cu toate acestea, oaspeții nu au plecat flămânzi. Hors d’oeuvres-urile trecute includeau creveți cocați la unt, prăjituri de crab și pui la pui cu mămăligă din lapte de unt și gem de mere. Stațiile ofereau umăr de porc afumat lent și friptură de umeraș feliată cu gratin de ceapă Vidalia.
Fiica lui Kathy Berg a mers pe șezut. Cu toate acestea, cuplul a ales un prânz în loc de o cină. „Am terminat până la ora 17:00, iar oaspeții din afara orașului nu au fost nevoiți să se streseze pentru a avea un zbor dimineața devreme”, spune Berg, care locuiește în Bear. „A funcționat și pentru miri, pentru că era staționat la Fort Bragg [în Carolina de Nord] la acea vreme și trebuia să se întoarcă luni”. Deși nunta a avut loc la 11 dimineața, cuplul nu a omis tradițiile. A fost o masă completă și dans pentru a porni. Fiului lui Berg i-a plăcut atât de mult ideea, încât el și mireasa lui au făcut același lucru când le-a venit rândul.
Aceste recepții nu sunt neobișnuite. „Am văzut o mulțime de cupluri care doresc mai multe dintre diferitele opțiuni și asta ne face plăcere - să organizăm un eveniment și să-l facem unic și exclusiv”, spune Daria Pantaleone de la Fuse Events din West Chester, Pa.
Iată câteva argumente pro și contra unor tipuri populare de recepții.
Amabilitatea lui Style Me Pretty // Fotografie de ChristinaGPhotography.
Cina asezata
Încă predominant, cina de relaxare - în timpul căreia oaspeții își servesc masa ca și cum ar fi cineva într-un restaurant - are sentimentul cel mai formal.
Pro: Oaspeții se simt speciali. Nu trebuie să-și facă griji dacă stau în linii lungi de bufet. Masa de relaxare, care poate avea între trei și patru feluri de mâncare, este mai pe îndelete. Cuplul are timp să facă turul între cursuri.
Contra: Funcția este cuplul sau planificatorul de nuntă pentru a asigura și a identifica alegerile oaspeților, spune Cindy Bene, specialist în nunți la Harry’s Savoy Ballroom din Wilmington. De obicei, există două alegeri principale. Cu toate acestea, cuplurile trebuie, de asemenea, să urmărească nevoile oaspeților care urmează o dietă specială și ale copiilor, dacă sunt invitați. O listă detaliată trebuie apoi să meargă la furnizor cu o lună - nu o săptămână - în avans, recomandă Bene. Prin urmare, ar putea fi necesar să urmăriți personal oaspeții care nu au confirmat răspunsul.
Mesele așezate pot fi atrase și, în timp ce în mod ideal intrarea ajunge fierbinte, nu este întotdeauna cazul, în funcție de controlul calității locului. Un alt dezavantaj: o cină așezată este de obicei mai scumpă decât alte opțiuni.
Variație: Servere aduc entrata placată, dar garniturile sunt servite în stil familial. De exemplu, la recepția de nuntă a lui Liz și Tommy Abel, care locuiesc în zona Greenville, oaspeții s-au bucurat de salate trecute, pâine și sosuri, apoi au vizitat stațiile de intrare pentru felul principal. „Ajută la interacțiunea socială la masă”, spune Lisa Wheeler, directorul de catering pentru Plate Catering, cu sediul în Lewes. „Oamenii trebuie să vorbească unii cu alții puțin”.
Amabilitatea lui Style Me Pretty // Fotografie de Concept-APhotography.
Bufetul
Bufetul oferă o abordare mai informală. Serverele prepară mâncarea sau oaspeții se pot ajuta singuri. Oricum, oaspeții își duc propriile farfurii la masă.
Pro: Varietate. Puteți oferi mai mult decât cele două intrări obișnuite. Oaspeții pot alege ce vor și cât vor. De asemenea, este mai ușor să găzduiți o serie de diete speciale. Mulțumită mâncărurilor fierbinți, mâncarea caldă rămâne caldă. Sunt necesare mai puține servere, mai ales dacă oaspeții se ajută singuri la vase. Un bufet generos, plasat în mod tradițional într-o linie, face, de asemenea, un punct focal atractiv. Îmbracă-l cu flori și recuzită.
Contra: Deși, în general, este mai rentabil, un bufet poate, de fapt, să coste la fel de mult sau mai mult decât o așezare, în funcție de alegerile dvs. Deoarece oaspeții s-ar putea ajuta cu generozitate la mâncare, trebuie să vă asigurați că aveți suficient din fiecare fel de mâncare. Unii invitați consideră că este prea asemănător cu cafeneaua. Dacă aveți o mulțime de mese și oaspeții la fiecare trebuie să ia rândul lor pentru a intra la coadă, puteți să vă lăsați cu oaspeți „supărați”.
Fotografie de Adrienne MatzFotografie.
Stații
În loc de un bufet în linie dreaptă, stațiile alimentare - fiecare dintre ele având o temă - sunt presărate în jurul camerei. „Cu siguranță îi va face pe oameni să se deplaseze”, spune Wheeler. Nu trebuie să așteptați divertismentul. Nu este neobișnuit ca muzica să cânte în timp ce oaspeții se deplasează între stații, spune Cindy Berkowitz, director de vânzări pentru Tuscany Catering din Wilmington. „Nu este atât de structurat”.