6 Smoothies Vindecătoare
Cu câțiva ani înainte de a deveni guruul și autorul smoothie-urilor cunoscut sub numele de „The Blender Girl”, Tess Masters era un auto-proclamat „copil activ, care dorea întotdeauna să facă un pui de somn - atât de obosit tot timpul”. În cele din urmă a descoperit că oboseala ei cronică a fost rezultatul Epstein-Barr - un virus autoimun care suge energie. După consultarea unui medic naturist, care i-a spus că anumite alimente pot exacerba simptomele, a început să caute o dietă vindecătoare. „Am încercat macrobiotica și mâncarea crudă, m-am băgat în Ayurveda, așa-i așa”, spune ea. „Dar abia când am îmbrățișat conceptul de bioindividualitate - ideea că o singură dietă de pătură nu va funcționa pentru toată lumea - m-am simțit cu adevărat mai bine.”
Așa că Tess a început să taie alimentele, să le adauge încet și să înregistreze cum s-a simțit într-un jurnal alimentar (aceste sfaturi pot ajuta la o dietă de eliminare a alimentelor mai ușoară). În timp ce a constatat că nevoile ei variază în diferite momente, un lucru a rămas constant: a prosperat cu alimente întregi pe bază de plante - și cel mai simplu mod de a le încărca a fost cu un smoothie. „Smoothies oferă o modalitate accesibilă și distractivă de a include alimente vindecătoare precum verdeața, ierburile și condimentele care altfel ar putea fi de neplăcut în cantități mari”, spune ea. „Dacă nu ești un panda, nimeni nu poate cumpăra atâtea frunze într-o zi”.
Aici, Tess oferă șase rețete de smoothie-uri de vindecare care ajută la atenuarea tuturor, de la articulații dureroase până la pielea inflamată. Amintiți-vă - nevoile fiecăruia variază, așa că jucați-vă cu proporții și ingrediente până găsiți propriul amestec perfect.
Ajută: Calmează pielea iritată
Acest amestec este bogat în vitaminele A, C și E antioxidante pentru întinerirea pielii; și grăsimi sănătoase din uleiul de semințe de in, care ajută la hidratare și tonificare (aceste 6 remedii naturale DIY pentru pielea iritată pot ajuta, de asemenea). Papaya conține, de asemenea, enzimele papaină și chimopapaină, care reduc inflamația.
1 c lapte de migdale neindulcit
2 c papaya tocată aproximativ
¾ c mango proaspăt sau congelat tocat aproximativ
2 lingurițe de suc de lămâie proaspăt stors
2 lingurițe de ghimbir tocat
1 linguriță de ulei de semințe de in
¼ linguriță extract de vanilie
⅛ linguriță de scorțișoară măcinată
⅛ linguriță coajă de lămâie rasă mărunt
5 picături de stevie lichidă
1 c cuburi de gheață
AMESTEC toate ingredientele în blender la mare până la omogenizare și cremoasă, aproximativ un minut. Modificați aromele după gust (poate doriți mai mult ghimbir, scorțișoară, coajă de lămâie sau îndulcitor). (Aveți nevoie de un blender nou? Iată ghidul nostru pentru cele mai bune blender-uri pentru fiecare buget.)
NUTRIȚIE (pe porție) 176 cal, 2 g pro, 35 g carbohidrați, 5 g fibre, 26 g zaharuri, 4,5 g grăsimi, 0,5 g grăsimi saturate, 109 mg sodiu
Ajută: Calmează articulațiile dureroase
Acest smoothie este plin de putere antiinflamatoare, datorită turmericului - condimentul care conferă curry nuanța galbenă. S-a constatat că compușii din curcuma reduc durerile articulare la pacienții cu osteoartrita și artrita reumatoidă.
2 c apă
½ c lapte de cocos ușor conservat (se agită, apoi se toarnă)
1 c cuburi de mango, proaspăt sau congelat
1 c ananas cubuleț, proaspăt sau congelat
1 c piersici cuburi, proaspete sau congelate
½ linguriță coajă de tei rasă mărunt
2 cuburi de gheață (dacă folosiți fructe proaspete)
½ linguriță pulbere de curry galben
Un vârf de fulgi de ardei roșu
Un vârf de sare naturală
Îndulcitor natural la alegere (opțional)
AMESTEC toate ingredientele în blender la mare până la omogenizare și cremoasă, 30 până la 60 de secunde. Modificați aromele după gust (este posibil să doriți mai multă coajă de tei, curry, fulgi de piper sau îndulcitor).
NUTRIȚIE (pe porție) 171 cal, 3 g pro, 33 g carbohidrați, 4 g fibre, 26 g zaharuri, 4,5 g grăsimi, 3 g grăsimi saturate, 169 mg sodiu