6 sfaturi de makeover de rețete pentru a găti mese mai sănătoase
Susan Bowerman MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Sr. Director, Educație și instruire nutrițională la nivel mondial
Schimbările mici ale rețetelor dvs. pot duce la reduceri mari de calorii. Câteva schimburi de ingrediente pot face felurile de mâncare gătite acasă mult mai sănătoase.
Am vorbit despre mici schimbări pe care le puteți face la magazinul alimentar - adică, la urma urmei, de unde începe calea către o alimentație sănătoasă. Acum că ți-ai adus acasă ingredientele sănătoase, este important să le gătești în modul corect.
Cu doar câteva modificări mici, puteți face fiecare fel de mâncare pe care îl pregătiți acasă puțin mai bine, astfel încât, în timp, puteți dezvolta obiceiuri alimentare sănătoase.
Cum să ajustați rețetele pentru a face mese mai sănătoase
Când vine vorba de transformarea rețetelor, un loc bun pentru a începe este cu mâncărurile dvs. „go-to”: acele feluri de mâncare pe care le preparați mereu. Dacă transformați o rețetă pentru un fel de mâncare pe care o consumați în fiecare săptămână, caloriile pe care le-ați tăiat pot face cu adevărat diferența pe termen lung.
Iată câteva dintre cele mai bune sfaturi pentru reducerea grăsimilor și a caloriilor atunci când gătiți:
1. Faceți swapuri sănătoase
Uită-te peste lista de ingrediente și vezi dacă poți face niște swapuri sănătoase pentru a reduce grăsimile și caloriile sau pentru a-i spori valoarea nutritivă. Ar funcționa iaurtul simplu în felul tău de mâncare în loc de smântână? Ar funcționa curcanul măcinat la fel de bine ca și carnea de vită măcinată? Ați putea adăuga mai multe fibre folosind orez brun în loc de alb?