6 motive pentru care ciocolata este un aliment miraculos pentru sănătate
De Fāv Chocolate Postat - nov. 20, 2018 la ora 8:00.
Această știre arhivată este disponibilă numai pentru uz personal, necomercial. Informațiile din poveste pot fi depășite sau înlocuite de informații suplimentare. Citirea sau reluarea poveștii în forma sa arhivată nu constituie o republicare a poveștii.
În timpul sezonului de vacanță (și în restul anului), ciocolata este apreciată ca o delicioasă delicatese. Din punct de vedere istoric, a fost, de asemenea, extrem de dorit pentru proprietățile sale sănătoase.
„Timp de câteva secole în America Latină pre-modernă, boabele de cacao au fost considerate suficient de valoroase pentru a fi utilizate ca monedă”, a scris Amanda Fiegl pentru Smithsonian.com. Și ea relatează că antropologii de la Universitatea din Pennsylvania spun că ciocolata a fost consumată ca băutură încă din 1400 î.Hr.
Iată șase motive pentru a vă răsfăța cu ciocolată sănătoasă data viitoare când doriți dulciuri.
Astăzi, ciocolata este adesea văzută ca un tratament bogat în calorii care va duce la creșterea în greutate nedorită. Deși este adesea preparat cu mult zahăr și grăsimi, ciocolata neagră și pudra de cacao neîndulcită s-au dovedit a avea capacități de scădere a colesterolului. Într-un studiu recent prezentat în Reuters Health, oamenii de știință au descoperit că atunci când subiecții consumau ciocolată neagră și pudră de cacao împreună cu migdale, nivelul colesterolului lor a scăzut.
„Combinarea migdalelor cu ciocolată neagră și cacao a redus, de asemenea, particulele LDL mici și dense, care sunt un factor de risc pentru bolile cardiovasculare”, au declarat cercetătorii Reuters în Journal of the American Heart Association.
Majoritatea persoanelor cu diabet zaharat limitează ciocolata din cauza zahărului care însoțește de obicei. Cu toate acestea, în anumite forme, ciocolata îi poate ajuta pe cei cu diabet, din cauza conținutului său de flavanol. Ciocolata neagră are de obicei de două ori mai mulți flavanoli decât ciocolata cu lapte, deci este evident care dintre acestea oferă cel mai mare beneficiu, cum ar fi creșterea circulației și scăderea tensiunii arteriale.
„Flavanolii din ciocolată pot crește [și] sensibilitatea la insulină în studiile pe termen scurt; pe termen lung, acest lucru ar putea reduce riscul de diabet ", potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. Ciocolata neagră etichetată ca având 70% (sau mai mult) de solide din cacao este cea mai bună alegere pentru a primi beneficiile flavanolilor.