6 lucruri pe care ar trebui să le știți despre soia

Timp de citire: | 13 iulie 2018

PUBLICITATE

Heather Russell de la The Vegan Society verifică dacă acest puls este puternic pentru vegani.

lucruri

Auzi multe povești de sperie despre soia, ceea ce este păcat, deoarece este o sursă valoroasă de nutriție, mai ales dacă eviți produsele de origine animală. Alimentele pe bază de soia pot fi savurate de oameni de toate vârstele și pot oferi chiar și unele beneficii pentru sănătate.

1. Boabele de soia au un profil nutrițional special

Boabele de soia conțin proteine ​​de o calitate similară cu proteina din carne și lactate. Au un conținut mai ridicat de grăsimi decât alte fasole - în principal grăsimi nesaturate prietenoase cu inima.

2. Soia este excelent pentru persoanele cu nevoi mai mari de proteine

Spre deosebire de alte soiuri de lapte vegetal, cantitatea și calitatea proteinelor din laptele de soia sunt similare cu laptele de vacă. Copiii mici, sportivii și persoanele de peste 65 de ani au nevoie de proteine ​​mai mari, deci este important ca toate mesele să conțină surse bune. Inclusiv boabele de soia, laptele și iaurtul de soia, tofu și tocatul de soia ajută la asigurarea faptului că o dietă vegană este bogată în proteine ​​vegetale de înaltă calitate.

3. Unele alimente din soia sunt surse bogate de calciu

Știați că tofu setat de calciu este una dintre cele mai bogate surse de calciu pe bază de plante? Puteți afla dacă este sau nu soiul de calciu, căutând calciu în lista de ingrediente. Doar 70g (2½ oz) (greutate nefiertă) oferă aproximativ o treime din obiectivul zilnic de calciu stabilit pentru adulți în Marea Britanie - care ar putea echivala cu mai puțin de un sfert de bloc! Pâinea de soia și de in îmbogățită cu calciu suplimentar și laptele de soia și iaurtul îmbogățit sunt, de asemenea, foarte bogate în calciu.

4. Consumul de proteine ​​din soia poate fi pozitiv pentru sănătatea inimii

Unele abordări dietetice pentru scăderea colesterolului promovează consumul de proteine ​​din soia, deoarece cercetările sugerează că alimentele pe bază de soia pot ajuta la gestionarea colesterolului ca parte a unei diete echilibrate cu conținut scăzut de grăsimi saturate.