Ciocolata neagră este un impuls pentru sportivi; performanţă
Prea sportiv pentru a te răsfăța cu ciocolata? Gândiți-vă din nou, spune cercetările publicate în Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă. Descoperirile sugerează că puțină ciocolată neagră poate îmbunătăți performanța în antrenamentul de fitness.
Sucul de sfeclă roșie este popular printre sportivii de elită ca instrument pentru îmbunătățirea performanței, datorită conținutului său ridicat de nitrați.
Azotații din sucul de sfeclă roșie sunt transformați în oxid nitric în organism, determinând dilatarea vaselor de sânge și reducând consumul de oxigen, ajutând sportivii să-și mențină ritmul mai mult timp.
Clinica Mayo subliniază că ciocolata și cacao pot juca un rol în reducerea riscului de boli de inimă.
Flavanolii prezenți în boabele de cacao au efecte antioxidante care reduc daunele celulare implicate în bolile de inimă. De asemenea, pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea funcției vasculare.
Cu toate acestea, Clinica Mayo avertizează că nu toate beneficiile ciocolatei au fost confirmate. Ciocolata trebuie consumată cu moderare, spun ei, deoarece grăsimile și zaharurile adăugate pot duce la creșterea în greutate și la alte probleme de sănătate.
Unul dintre flavanolii din boabele de cacao și din ciocolata neagră este epicatechina. Epicatechina crește producția de oxid nitric în organism.
Studentul postuniversitar Rishikesh Kankesh Patel, de la Universitatea Kingston din Londra, Marea Britanie, a dorit să știe dacă ciocolata neagră ar putea oferi beneficii similare sfeclei roșii.
Patel a invitat nouă bicicliști amatori să participe la un studiu care a fost supravegheat de conducătorul științei sportive Dr. Owen Spendiff și lector senior în analize sportive James Brouner.
Cicliștii au fost supuși testelor de fitness inițiale pentru a oferi o linie de bază pentru comparație, iar apoi au fost puși în două grupe.
Toți participanții și-au schimbat una dintre gustările zilnice cu 1,5 uncii de ciocolată timp de 2 săptămâni. Un grup a consumat o ciocolată neagră, bogată în flavanoli, iar celălalt a avut ciocolată albă.
După 2 săptămâni, cicliștii au efectuat o serie de teste de exerciții de ciclism, inclusiv exerciții moderate și probe de timp, la laboratorul de performanță sportivă al Kingston. Cercetătorii și-au măsurat ritmul cardiac și nivelul de consum de oxigen.
Participanții au luat apoi o pauză timp de o săptămână, înainte de a schimba tipurile de ciocolată și de a repeta testul de 2 săptămâni și testele de efort.
După ce au mâncat ciocolată neagră, călăreții au folosit mai puțin oxigen atunci când au mers cu bicicleta într-un ritm moderat. De asemenea, au mers cu bicicleta mai departe într-o cronometru plat de 2 minute.
Patel comentează: „Și ciocolata neagră și sucul de sfeclă roșie sunt cunoscute pentru a crește oxidul azotic, care este principalul mecanism pe care credem că este în spatele acestor rezultate. Am constatat că oamenii pot efectua exerciții fizice mai mult timp după ce au mâncat ciocolată neagră, lucru care nu a fost stabilit până acum în acest mod. "