6 întrebări pentru Krista Scott-Dixon Precision Nutrition
Krista nu este un sportiv natural. Pentru a deveni o autoritate în ceea ce privește fitnessul, ea a trebuit să slăbească ea însăși 50 de kilograme și să-și cucerească genetica și teama de sală. Care este sfatul ei despre fitness și nutriție?
Sunt fascinat de ceea ce fac oamenii de succes.
Krista Scott-Dixon este o persoană de succes.
Krista nu este un sportiv natural. Ea și-a petrecut primii 23 de ani ca o viermă de carte. A fost aleasă ultima dată pentru echipe și a falsificat boli pentru a ieși din clasa de gimnastică.
Ea înțelege luptele cu care se confruntă oamenii atunci când încearcă să se formeze și să rămână în formă. Pentru a deveni o autoritate în ceea ce privește fitnessul, ea a trebuit să slăbească ea însăși 50 de kilograme și să-și cucerească genetica și teama de sală.
În acest moment al vieții sale, ea este încă în formă și sănătoasă. Krista a concurat la BJJ și luptă și în prezent rămâne activ antrenând în box, judo, BJJ, ciclism, alergare, alpinism și antrenament cu greutăți.
Krista și-a luat doctoratul în Studii pentru femei de la Universitatea York în 2002 și este director de cercetare pentru Healthy Food Bank și redactor-șef al revistei Spezzatino. Ambele proiecte promovează o alimentație bună și bucuria de a mânca bine.
Krista este probabil cel mai bine cunoscut pentru alter ego-ul ei, „Mistress Krista” și site-ul ei Stumptuous.com. De asemenea, este antrenor de top pentru Programul Lean Eating.
Când nu mănâncă, nu gătește, nu scrie sau nu se gândește la alimente, Krista se ascunde în magazinele alimentare alimentare ecologice, în piețele fermierilor și în micile supermarketuri din jurul Toronto.
Am ajuns din urmă cu Krista și i-am cerut să răspundă la aceste 6 întrebări.
1. Care sunt primele 3 lucruri pe care le vedeți că fac oamenii pentru a-și încurca nutriția?
Presupunând că o alimentație bună este cumva mizerabilă și dificilă.
Cine vrea să fie așa? Desigur, oamenii se opun mâncării în moduri pe care le asociază emoțional și mental cu frustrarea și durerea!
Oamenii presupun că cei care mănâncă bine sunt „diferiți” într-un fel - oameni mai buni, mai drepți din punct de vedere moral, rigid restrictivi sau așa-numitele „nuci sănătoase”.
Nu au fost.
> Suntem oameni obișnuiți cu locuri de muncă, familii și alte cerințe de viață, la fel ca dvs. Doar facem alegeri diferite.
Dacă credeți că a mânca bine este greu sau neplăcut, veți găsi tot felul de modalități de a evita acest lucru. Dacă priviți o alimentație bună ca pe o cale către sentiment și arătați bine pentru viață, atunci veți fi mai înclinați să o alegeți.
Nu învățați cum să gătiți bine.
În consecință, oamenii nu înțeleg mâncarea de calitate.
Dacă gătești bine, mănânci bine. Apreciați mâncarea de calitate mai bună și o lume bogată de arome care pur și simplu nu sunt disponibile în alimentele preparate comercial, foarte procesate. Gătitul este o abilitate de bază, dar în America de Nord mulți oameni au pierdut-o.
Dar o mulțime de gătit este foarte, foarte ușor!
Iată cum să frig un pui: Porniți cuptorul. Aruncă puiul înăuntru. Mergeți să faceți altceva timp de aproximativ o oră. Trageți puiul afară. Sfarsit.
Apoi, când ați mâncat carnea de pui, aruncați oasele într-o oală cu apă clocotită. Mergeți să faceți altceva din nou. Întoarce-te și alege carnea de pe oase. Acolo ai ciorbă de pui.
Un copil de șase ani ar putea face acest lucru. (Și, fără îndoială, ar fi mai bine să culeagă carnea de pe oase cu acele degete mici. Ura pentru munca copiilor!)
Este ridicol de simplu să pregătești mâncare bună și cu gust bun. Nu trebuie să fii Julia Child.
Să nu fim sinceri cu noi înșine.
Ca specie, oamenii sunt incredibil de auto-iluzionali.
Fie ne mințim de la sine, fie pur și simplu nu înțelegem realitatea așa cum este cu adevărat. Ne subestimăm aportul de alimente și ne supraestimăm activitatea. „Uităm” tot felul de lucruri. Dacă începem un plan nutrițional luni, până marți seara suntem convinși că au trecut vârstele și „merităm” o „masă de înșelăciune”.
Scrieți lucruri și faceți-vă responsabil. Deveniți real cu voi înșivă. Pantalonii aceia nu s-au micșorat în uscător și corpul tău știe când mănânci Mallomars.
2. Cum s-a schimbat perspectiva ta despre nutriție și exerciții fizice de-a lungul anilor?
Nu-mi vine să cred cât am învățat de când am început. În fiecare an mă gândesc: „Asta e. Nu pot să știu mai multe sau să fac mai bine ”. Dar, desigur, este ridicol. Există întotdeauna mai multe de știut. Întotdeauna mă pot îmbunătăți.
Sunt cu adevărat orientat spre bunăstarea pe tot parcursul vieții și prevenirea bolilor ca obiectiv principal.
Îmi place performanța atletică (cine nu?), Dar, în cele din urmă, pentru mine, tot acest proiect este despre evitarea unui destin genetic atroce. (Mulțumesc, mamă și tată, pentru nuthin!) Un mare moment de cotitură pentru mine cu ani în urmă a fost să-l vizitez pe tatăl meu în UTI cardiacă după cele două atacuri de cord. Am decis că nu am vrut niciodată să văd din nou un interior al OCI cardiacă.