6 cele mai bune cărți de nutriție vegană (pierderea în greutate; prevenirea bolilor) - Mă duc vegan

cărți

Nutriția pe bază de plante este unul dintre subiectele mele preferate din lume. Este atât de uimitor cât de mult ne poate afecta dieta noastră corpurile și viețile. Mă face concediat și devin un tocilar complet despre asta.

Am citit probabil peste 25 de cărți de nutriție vegană și, în această postare de pe blog, voi împărtăși toate preferatele mele și de ce îmi plac exact o dată.

Iată cele șase cărți de nutriție vegane pe care le voi acoperi în profunzime:

  1. Cum să nu mori de Dr. Michael Greger
  2. Studiul Chinei de T. Colin Campbell
  3. Mănâncă pentru a trăi de Joel Furhman
  4. Soluția de amidon de Dr. John McDougall
  5. Devenind Vegan de Brenda Davis și Vesanto Melina
  6. Găsirea Ultra de Rich Roll

Voi acoperi, de asemenea, câteva mențiuni onorabile care ar putea fi de interes pentru cititori anumiți!

Cărți de top pentru fiecare tip de vegan

Am scris recenzii complete ale fiecărei cărți mai jos, dar în această primă secțiune îți voi oferi sfaturile mele rapide. În funcție de obiectivele tale, am recomandări pentru tine!

  • Dacă doriți motivație pentru a mânca o dietă sănătoasă pe bază de plante pentru a preveni bolile, Recomand Cum să nu mori de Dr. Michael Greger.
  • Dacă pierderea în greutate este prioritatea dvs. principală și v-ați luptat cu aceasta, Recomand How Not to Diet de Dr. Michael Greger. Finalist: Eat to Live de Joel Furhman.
  • Dacă doriți un program de dietă vegană, care este încă sănătos, dar un pic mai ușor de urmat (cu alimente mai confortabile), recomand The Starch Solution de Dr. John McDougall.
  • Dacă nu doriți un program de dietă, dar doriți un ghid de referință pentru a vă asigura că obțineți nutrienții necesari pentru a vă menține sănătoși, vă recomand să deveniți Vegan de Brenda Davis și Vesanto Melina.

Bine, acum să aruncăm o privire la fiecare dintre aceste cărți și pentru cine sunt cu adevărat perfecte!

Cum să nu mori de Dr. Michael Greger

Sugestia mea # 1 când vine vorba de nutriție vegană, fie că vorbiți despre cărți sau conținut pe Internet, este Dr. Michael Greger. Și How Not to Die este cel mai bun loc pentru a începe.

Este posibil să fiți familiarizați cu Dr. Videoclipurile lui Greger pe NutritionFacts.org. Ei bine, această carte organizează acest conținut într-un tratat masiv care explică exact de ce și cum știm că o dietă pe bază de plante este cea mai sănătoasă dietă de pe planetă.

Unde Dr. Cartea lui Greger strălucește mai mult decât oricare alta din această listă este atât de eficient în motivarea alimentației sănătoase.

Ai vreodată chef să mănânci junk food despre care știi că este rău pentru tine? Ai simțit vreodată să renunți la veganism? Pur și simplu citiți câteva pagini din How Not to Die sau ascultați 15 minute din audiobook, iar motivația dvs. va fi restabilită! (Cel puțin asta este experiența mea.)

Cartea este organizată în două părți principale. Prima parte este împărțită în 15 capitole care abordează modul în care o dietă alimentară integrală pe bază de plante vă poate ajuta să vă protejați de cei mai frecvenți 15 ucigași, cum ar fi bolile de inimă, cancerul și diabetul.

A doua parte este organizată de diferitele grupuri de alimente sănătoase și Dr. Sfaturile „Daily Dozen” ale lui Greger pentru a mânca în fiecare zi.

Recomandarea mea generală este să obțineți audiobook-ul Audible (link aici). Mi-a plăcut să-l ascult

15 sau 30 de minute în fiecare zi pentru a vă inspira să mâncați sănătos.

Cu toate acestea, înainte de a sări pe Dr. Audiobook Greger, te rog, ascultă eșantionul! Unii oameni îl găsesc pe Dr. Stilul de lectură al lui Greger să fie cam mult. Veți vedea la ce mă refer! Personal, îmi place - dar asigurați-vă că ascultați eșantionul înainte de a vă angaja în audiobook-ul complet.

Studiul Chinei de T. Colin Campbell

Studiul China este unul dintre cele mai influente cărți scrise vreodată în nutriție. Este cel puțin parțial responsabil pentru popularitatea crescândă a dietelor pe bază de plante din ultimele decenii. Faimos, Bill Clinton a fost influențat de The China Study să mănânce o perioadă de timp o dietă vegană.

Studiul asupra Chinei este numit după un amplu studiu nutrițional întreprins în China rurală. Dar acoperă, de fapt, și câteva alte studii revoluționare.

Cartea împărtășește rezultatele cercetărilor conduse de T. Colin Campbell, dr., Pentru a concluziona că o dietă pe bază de plante de aproximativ 80% carbohidrați, 10% proteine ​​și 10% grăsimi, este ideală pentru reducerea riscului de cancer.

Se discută, de asemenea, cercetări inovatoare realizate de Dr. Dean Ornish și Dr. Caldwell Esselstyn pe inversarea bolilor de inimă cu dieta, alături de alte intervenții. Și atinge întrebări precum dacă laptele te ajută să eviți osteoporoza.

Studiul privind China este, de asemenea, foarte interesant din alt motiv. La fel ca o mare parte din opera lui T. Colin Campbell, ea expune mijloacele prin care aceasta cercetarea nutrițională pe bază de plante a fost acoperită.

Cartea explică modul în care recomandările dietetice din S.U.A. au fost modelate de interesele financiare ale industriei cărnii, lactatelor și ouălor - modul în care lobbyiștii au influențat recomandările guvernului pentru lucruri precum programele de prânz școlar și piramidele nutriționale („MyPlate” etc.).

Notă marginală: Dacă doriți o privire mai detaliată asupra acestor campanii de dezinformare, consultați cărțile lui Campbell Whole and The Low-Carb Fraud. Sunt și lecturi convingătoare!

Mănâncă pentru a trăi de Joel Furhman

Când vine vorba de pierderea în greutate pe o dietă pe bază de plante, nu există probabil un program mai eficient decât „Dieta nutrițională” a lui Joel Furhman, prezentat în cartea sa Eat to Live.