6 carbohidrați uimitori pentru a vă ajuta să slăbiți - Caroline; cu dieta pe bază de plante
Te lupți să slăbești și crezi că tăierea carbohidraților este soluția?
Ai tăiat deja carbohidrați și te-ai nedumerit de ce nu slăbești?
Dacă ați răspuns „da” la oricare dintre aceste întrebări, în această săptămână postați: 6 carbohidrați uimitori pentru a vă ajuta să slăbiți este pentru tine.
Unul dintre cele mai mari mituri din jur este că pastele, pâinea, cartofii și orezul îngrășează. Trebuie doar să te uiți unde locuiesc oamenii tăiați - Japonia, China, Coreea, Filipine, Mexic, Africa și Peru, pentru a numi doar câțiva, pentru a vedea că cei mai sănătoși și mai mici oameni mănâncă în principal orez, tărâțe și cartofi! Bineînțeles că mănâncă și legume, dar foarte puțină carne și produse lactate.
Nu numai că sunt îngrijite pentru întreaga lor viață, dar, așa cum spune dr. John McDougall: au un aspect sănătos și tineresc.
Așadar, în această săptămână voi analiza ce sunt carbohidrații, de ce trebuie să îi consumi zilnic și de ce consumul de carbohidrați te poate ajuta să slăbești.
Ce sunt carbohidrații?
Plantele produc carbohidrați și le depozitează în frunze, tulpini, rădăcini și fructe. Sunt unul dintre cei trei macronutrienți de care organismul dumneavoastră are nevoie în cantități relativ mari în fiecare zi. Celelalte două sunt grăsimi și proteine.
Sistemul tău digestiv transformă carbohidrații în glucoză (zahăr din sânge) pe care corpul tău o folosește ca energie pentru a-ți alimenta celulele, țesuturile și organele. Dacă corpul tău nu folosește toată glucoza din carbohidrați, o stochează în ficat și mușchi pentru când ai nevoie de ea.
Există două tipuri de glucide, simple sau complexe. Dacă un carbohidrat este simplu sau complex depinde de structura lor chimică. Glucidele simple includ zaharuri pe care le puteți găsi în fructe și legume.
Glucidele complexe includ cereale integrale, legume cu amidon, cum ar fi cartofi, mazăre și porumb și leguminoase.
Fibrele se găsesc în mulți dintre acești carbohidrați. Vom arunca o privire asupra fibrelor mai jos de pe pagină.
Știați că carnea roșie, păsările de curte, peștele, crustaceele, ouăle și uleiurile vegetale nu conțin carbohidrați?
De ce trebuie să mănânci carbohidrați în fiecare zi
Macronutrienții „carbohidrați, proteine și grăsimi” sunt esențiale pentru sănătatea ta, pentru creșterea ta, pentru a te vindeca și pentru a-ți menține funcția imună.
Glucidele sunt principala ta sursă de energie pentru a alimenta fiecare celulă din corpul tău, iar glucoza produsă din carbohidrați este sursa preferată de combustibil pentru creierul tău, sistemul nervos, globulele roșii, rinichii și inima.
De asemenea, vă ajută să pierdeți în greutate și să vă mențineți mai plini pentru mai mult timp. Cercetările au arătat, de asemenea, că consumul de alimente bogate în carbohidrați și proteine poate îmbunătăți depresia, tensiunea, furia, confuzia, tristețea, oboseala, vigilența și calmul.
Fără carbohidrați în dietă, te vei simți obosit, letargic, vei avea dificultăți de concentrare, vei fi constipat și vei avea un risc crescut de cancer, diabet și boli de inimă.
Dacă ați evitat carbohidrații pentru că credeți:
„Oamenii care mănâncă cei mai mulți carbohidrați tind să câștige cel mai mult în greutate.”
Apoi ați căzut sub vrăjitorul producătorilor de mituri cu conținut scăzut de carbohidrați.
Este timpul să ne gândim din nou.
Cărțile dietetice populare subliniază că tăierea alimentelor care conțin carbohidrați poate duce la pierderea temporară în greutate.
Acest fapt a fost interpretat greșit ca sugerând că alimentele bogate în carbohidrați sunt cauza obezității.
În studiile epidemiologice și studiile clinice, s-a dovedit că inversul este adevărat.
Mulți oameni din toată Asia consumă cantități mari de carbohidrați sub formă de orez, tăiței și legume și, în general, au greutăți corporale mai mici decât americanii - inclusiv americanii asiatici - care mănâncă cantități mari de carne, produse lactate și alimente prăjite.
În mod similar, vegetarienii, care urmează în general diete bogate în carbohidrați, au de obicei greutăți corporale semnificativ mai mici decât omnivorii.
Fibra, carbohidratul nedigerabil, care este incredibil de puternic
De ce?
Deoarece adaugă masă în dieta ta, te ajută să te simți sătul mai repede și mai mult timp. De asemenea, vă ajută să vă controlați greutatea, deoarece alimentele bogate în fibre tind să mănânce mai mult și sunt mai puțin „energice”. În esență, înseamnă că mâncați mai puține calorii pentru același volum de alimente.
Fibrele sunt carbohidrați pe care corpul tău nu le poate digera, astfel încât trece prin corpul tău intact, fără a fi descompuse în zaharuri, în mod esențial, ajută la eliminarea deșeurilor din corp, inclusiv a excesului de grăsimi din intestin.
Dacă mâncați suficiente fibre, 40 de grame pe zi, s-a demonstrat că acest lucru vă reduce riscul de boli de inimă, obezitate și, de asemenea, vă ajută să controlați metabolismul glicemiei și insulinei și vă menține nivelul de colesterol și trigliceride sub control.
De asemenea, vă menține tractul gastro-intestinal și vă protejează împotriva constipației, a bolilor intestinale și a tulburărilor.
Dacă totuși mâncați alimente bogate în carbohidrați rafinați, atunci mâncați alimente care au fost dezbrăcate de fibre și de toate componentele de protecție, acestea devin carbohidrații „răi” pe care ar trebui să îi evitați. Am enumerat câteva dintre ele mai jos pentru dvs.