6 alte perechi alimentare pentru diabet pentru a ajuta la gestionarea zahărului din sânge în fiecare zi
Sfat pentru dieta diabetului: asociați-vă mâncarea cu înțelepciune
Știți deja că este crucial să consumați alimente cu un indice glicemic (IG) când aveți diabet de tip 2. Aceasta este scara care clasifică alimentele în funcție de cât de mult au tendința de a crește nivelul zahărului din sânge și poate ajuta persoanele cu diabet să se asigure că mănâncă alimentele adecvate pentru a-și atinge obiectivele privind nivelul zahărului din sânge.
O altă teorie mai puțin cunoscută, dar care și-a făcut turul în comunitate, este ideea că asocierea întotdeauna a carbohidraților cu proteine sau grăsimi vă poate ajuta în mod similar să țineți sub control diabetul. De exemplu, dacă veți avea o banană, împrăștierea untului de migdale deasupra va contribui la creșterea valorii acesteia. Ideea de bază este că adăugarea de proteine vă poate întârzia nivelul maxim de glucoză în comparație cu atunci când consumați carbohidrați în monoterapie, văzând că carbohidrații sunt prelucrați ca zahărul din corp - mergând direct în sânge și crescând riscul de creștere a glicemiei.
Dar, în mod surprinzător, cercetarea nu a confirmat această teorie, spune Martha McKittrick, RD, CDE, antrenor certificat pentru sănătate și wellness în New York City. Pentru un exemplu, spune ea, gândiți-vă la o batonă de ciocolată cu lapte. „S-ar părea că adăugarea de grăsime la tot acel zahăr ar menține nivelul scăzut al zahărului din sânge, dar studiile nu arată cu adevărat acest lucru”, spune ea.
Asta înseamnă că această idee este de fapt o generalizare - și nu există cu adevărat o regulă dificilă și rapidă pentru consumul de carbohidrați atunci când vine vorba de asociere, deși este crucial să mențineți porțiunile de carbohidrați moderate și să le spaționați pe tot parcursul zilei când aveți diabet. Numărarea glucidelor, poate prin menținerea unui jurnal alimentar, este o modalitate bună de a vă urmări aportul.