5 tipuri de zahăr care sunt alternative mai bune la zahărul rafinat - NDTV Food
Ai un dinte dulce? Iată 5 tipuri diferite de zahăr pe care le puteți ridica, care sunt mult mai sănătoase decât zahărul rafinat obișnuit.
Borah de înot | Actualizat: 16 februarie 2018 10:42 IST
- Zahărul rafinat oferă adesea „calorii goale” și conține sulf
- Aceste alternative la zahărul rafinat alb sunt mai sănătoase
- Utilizați-le în timp ce coaceți sau în ceașca de ceai sau cafea
Greu de crezut? Ei bine, iată diferite tipuri de zaharuri pe care le puteți ridica, care sunt mai pure și mai sănătoase decât zahărul alb rafinat obișnuit. Cu toate acestea, un punct de reținut: orice formă de zahăr trebuie consumată în cantități limitate.
1. Zahăr brut și nerafinat
Zahărul este considerat un ingredient „rău”, deoarece nu este altceva decât calorii goale. Acest lucru se datorează faptului că, în timpul procesării, toți nutrienții naturali sunt eliminați și sunt utilizate alte substanțe chimice pentru a elimina impuritățile. Zahărul brut și nerafinat, pe de altă parte, păstrează încă substanțe nutritive naturale precum fierul, magneziul etc. și, prin urmare, este o alegere mai bună. Acest zahăr granulat natural are o culoare aurie, are un gust aproape ca mierea și nu conține niciun fel de substanțe chimice sau pesticide.
2. Zahar alb organic fără sulf
Sulf în zahăr? Da, majoritatea unităților de procesare a zahărului folosesc sulf pentru a elimina impuritățile din cristalele de zahăr. Drept urmare, unele cristale de zahăr sunt reținute în cantități de sulf, care, atunci când sunt consumate într-o perioadă de timp, ar putea duce la pericole pentru sănătate (sulful transformat în dioxid de sulf din organism este dăunător). Aici intervine zahărul fără sulf. Zahărul fără sulf păstrează dulceața zahărului, dar elimină efectele secundare ale sulfului.