5 tipuri de vase non-toxice pe care ar trebui să le încercați - Janine Gilarde
Lucrați din greu pentru a mânca mai sănătos, a acorda prioritate produselor organice și a acorda prioritate alegerilor alimentare întregi. Dar ce zici de vasele în care prepari aceste alimente?
Vasele antiaderente convenționale pot conține substanțe chimice dăunătoare care vă afectează sistemul imunitar, hormoni și chiar riscul de cancer. Din fericire, vasele non-toxice sunt din ce în ce mai populare pe măsură ce publicul începe să solicite produse de bucătărie mai sigure, cu substanțe chimice mai puțin dăunătoare.
În acest blog, vom discuta despre pericolele ustensilelor de gătit antiaderente și vă vom oferi primele 5 opțiuni pentru alternative non-toxice care să înlocuiască vase și tigăi convenționale!
Problema cu vasele antiaderente
Să fim sinceri, vasele antiaderente sunt foarte convenabile. Aproape nimic nu se lipeste de acești băieți răi, chiar și atunci când gătești fără uleiuri adăugate. Dar, ca multe lucruri din viață, atunci când pare prea bine ca să fie adevărat, probabil că este.
Din păcate, substanțele chimice din vasele antiaderente pot fi toxice. Este posibil să fiți familiarizați cu teflonul, care este numele de marcă pentru o substanță chimică artificială cunoscută sub numele de politetrafluoretilenă (PTFE). Este o gură, știm! Teflonul este cel mai frecvent utilizat ca suprafață antiaderentă pentru tigăi și alte vase.
Iată problema: atunci când este încălzit peste 325 grade Fahrenheit sau când este zgâriat, PTFE poate începe să elibereze o altă substanță chimică numită perfluorooctanoat (PFOA) (1).
SUA. Agenția pentru Protecția Mediului raportează că „studiile indică faptul că PFOA și PFOS pot provoca efecte asupra funcției de reproducere și dezvoltare, a ficatului și a rinichilor, precum și a efectelor imunologice la animalele de laborator (2)”. De asemenea, acestea raportează constatări limitate legate de:
- Greutate mică la naștere
- Efecte asupra sistemului imunitar
- Cancer
- Întreruperea hormonului tiroidian
Yikes. Ca și cum nu ar fi suficient, Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), care face parte din Organizația Mondială a Sănătății, a clasificat PFOA drept „posibil cancerigen pentru oameni (3)”.
Multe organizații susțin că PFOA este extrem de minim în tigaile antiaderente. Din păcate, PFOA poate rămâne în mediul înconjurător și în corpul uman pentru perioade lungi de timp, făcând chiar și cantități mici un potențial motiv de siguranță. De fapt, poate dura până la 5 ani până când organismul dumneavoastră metabolizează și excretă unele dintre aceste substanțe chimice (4).
Din fericire, există pași pe care îi puteți lua pentru a reduce expunerea.
5 tipuri de vase sănătoase non-toxice
Tigaie din fontă
Dacă ne întrebați, tigăile din fontă sunt OG ale vaselor non-toxice. Pentru început, vasele din fontă sunt foarte accesibile și durabile. Spre deosebire de vasele antiaderente, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la zgârierea suprafeței cu o spatulă metalică. Cu fiecare utilizare, fonta absoarbe încet un pic din aroma anterioară, făcându-l un agent de condimentare pe cont propriu.