5 motive pentru care fisticul este cea mai bună nucă, plus 5 moduri de a găti cu ele
Între înghețata de caju, laptele de nuci macadamia și făina de migdale, se simte că nu există nimic pe care aceste nuci mici, dar puternice nu le pot face.
Dar există o singură piuliță care nu primește întotdeauna partea sa din lumina reflectoarelor: fisticul.
Există un motiv pentru care nu vedeți adesea fisticul în făină și lapte de copt. În Statele Unite, acestea sunt cultivate doar în California, Arizona și New Mexico, deci nu sunt la fel de răspândite (citiți: nu sunt la fel de ieftine) ca unii dintre omologii lor.
Cu toate acestea, oferta lor mai redusă nu înseamnă că nu au beneficii mari pentru sănătate - și, desigur, un gust distinctiv delicios.
Iată câteva motive pentru care să luați în considerare stropirea cu fistic data viitoare când sunteți la magazin, plus cinci rețete care depășesc cu mult înghețata spumoni.
Vegani, bucură-te! Potrivit American Pistachio Growers, o analiză din 2019 a conținutului de proteine din fistic a arătat că, nu numai că nucile sunt o sursă bună de proteine la 6 grame pe porție, dar că fisticul american prăjit este o proteină completă.
O proteină completă conține toți cei nouă aminoacizi esențiali - genul pe care corpul uman nu îl poate face singur și trebuie să obțină din alimente. Deoarece majoritatea proteinelor complete sunt pe bază de animale, aceasta vine ca o descoperire interesantă pentru consumatorii care nu consumă carne.
Și există mai multe știri mari: la testul care măsoară conținutul complet de proteine din alimente, fisticul a obținut un scor mai mare decât alte opțiuni pe bază de plante, precum quinoa, naut, soia și orez gătit.
Aveți nevoie de ajutor? Încercați fisticul ca gustare la culcare. Potrivit unui studiu din 2017, băieții verzi conțin mai multă melatonină (compusul cunoscut pentru a vă ajuta să obțineți Zzz’s) decât orice altă piuliță.
Pentru a le oferi șansa de a lucra, ajungeți la fistic cu 30 până la 60 de minute înainte de a intra.
Nucile au un rău rap pentru că sunt bogate în grăsimi și bogate în calorii, dar caloriile nu sunt un tip rău. Acestea sunt ceea ce aveți nevoie pentru energie, plus nucile au, de asemenea, tone de fibre și proteine, ceea ce înseamnă că organismul dvs. le digeră mai încet decât alimentele rafinate.
Dacă sunteți în căutarea unei gustări pe care să o puteți mânca mai mult, fisticul este o alegere deosebit de bună. În comparație cu alte nuci, cum ar fi nucile pecan, nucile de Brazilia, nucile de macadamia sau alunele, acestea conțin mai puține calorii pe uncie.